сряда, 11 юли 2012 г.

Най-благата вест на света и почерпка с пиле Пармиджана

Започвам днешната публикация с най-благата вест на света, а именно, че на 02.Юли станах майка за втори път на прекрасната малка госпожица Беатрис :)) Получих най-големия подарък за 30 годишнината си, която отпразнувах на 07.Юли с близките си, като ни изписаха за празника и се прибрахме у дома. Щастието ми бе помрачено единствено от липсата на кака Аида, която за късмет се обрина с варицела ден по-рано и замина при баба и дядо. Но разбира се болестта дойде точно навреме за нея.
Пожелавам на всеки да изпита огромната радост и вълнение, от това да създаде живот, да поплаче от щастие в родилната зала и да държи в обятията си малкото ангелче :)


Искам да благодаря специално на Йоли, която ми приготви прекрасната торта Династия за празника, разбира се отново не без участието на съпруга ми :)

Почерпката днес е подобаваща за празник - пиле Пармиджана. Рецептата е от списание "Меню" и е наистина чудесна. Изключително ароматно ястие, крехко и сочно.

Пиле Пармиджана


Продукти:

4 пеперуди пилешки гърди (филе)

400 мл. доматен сос
3 скилидки чесън
2 шепи пресен босилек
зехтин
сол и черен пипер

250 г. Моцарела
2 филии хляб
50 гр. Пармезан
1 скилидка чесън
шепа магданоз


Разрежете всяка пеперуда наполовина и отделете 8 парчета пиле. Ако са прекалено дебели можете да ги разполовите още веднъж. Посолете, поръсете с черен пипер и запържете леко в тиган с малко зехтин за няколко минути от страна, докато станат златисти. Прехвърлете филетата в съда за печене.


Намалете котлона на минимум.
В същия тиган, в който сте запържили пилето, добавете малко зехтин и запържете за секунди нарязания на ситно чесън, за да подсили аромата си. Изсипете доматения сос и бъркайте. Добавете нарязания на ситно босилек, сол и черен пипер. Отдръпнете от котлона, щом се редуцира.


Загрейте фурната на 190 градуса. Ако печете в керамичен съд или йена сложете съда в студена фурна.
Залейте филетата с доматения сос. Отгоре подредете по резен сирене Моцарела.
В купа настържете Пармезана. Наронете филиите хляб, нарежете магданоза и стиснете скилидката чесън. Разбъркайте добре и нанесете обилно от сухата смес върху филетата.


Изпечете ястието за 25 минути.


Поднесете с гарнитура от задушени картофи и чаша бяло вино.




Да ви е сладко!


22 коментара:

  1. Ани,честито!Да ти е жива и здрава малката принцеса!И нека каката да оздравее по-бързо.Благодаря ти, че ни правиш съпричасни с тези неповторими и дълбоко лични моменти!

    ОтговорИзтриване
  2. Ани, това, което ви се е случило е повече от прекрасно събитие! Не мога да скрия, че в момента, в който видях тази снимка, лицето ми грейна от искрена и широка усмивка! Толкова се радвам за теб! Да ви е жива и здрава малката красива принцеса! Да ви радва много, и тя, и каката! Не бих подминала и вусната рецепта, но сега се вълнувам повече от тази чудесна новина! Бъдете здрави и щастливи! Честит да е и рожденият ти ден! Наистина си получила най-големият и безценен дар на този свят! Сърдечни поздрави, мила Ани!

    ОтговорИзтриване
  3. Ани, изглеждате чудесно с малката принцеса!
    Да сте живи и здрави и много щастливи всички заедно!
    А почерпката е една от любимите ми!
    Поздрави от морето и спокойно лято!

    ОтговорИзтриване
  4. Честита дъщеричка, Ани!
    Да сте живи и здрави всички в къщи; да имате безброй весели и щастливи мигове!
    Наистина страхотен подарък имаш около годишнината си :) още едно раче у вас :)
    Поздрави и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
  5. Мила Ани и аз се развълнувах силно от думите ти, да ви е много, много здравичка малката Беатрис, спокойно бебче и много щастливо и безгрижно бебешорство и детство! И ти и цялото семейство, много здраве и щастие, знам какво е вълнението и разбирам емоциите, които те владеят, няма по голямо щастие от това! И честита годишнина на теб, а бързо оздравяване на каката:)
    Сърдечни поздрави и хубави летни дни!

    ОтговорИзтриване
  6. Много красиво си описала емоциите си. Да ви е живо и здраво бебето. Честит празник!

    ОтговорИзтриване
  7. Нали знаеш колко ви обичам всичките? Цункай Аида и Беа.А за теб и Връбко едно гушкане.

    ОтговорИзтриване
  8. Ани, да ти е жива и здрава малката бонбонка! Пожелавам ви цялото щастие на света все така да свети в очите ви! Честито!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасна новина, прекрасна Беатрис!
    Да ви е много здрава! Весело и безгрижно детство и желая!
    Благодаря и за пиленцето, изглежда прекрасно!

    ОтговорИзтриване
  10. Боже колко красив пост, с колко красиви събития!
    Искрено се развълнувах!
    Желая от сърце здраве на бебка и най-щастливото детсво!
    На теб Ани честит юбилей и още много усмивки като тази на снимката!Прекрасна си!
    Бързо оздравяване на каката.
    А пиле Пармиджана изглежда много вкусно и е достойно за празнично меню.

    ОтговорИзтриване
  11. Честито, да е много умна, красива и щастлива, малката Беа!Само радост да ти носи!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  12. Честита голяма радост ! Жива и здрава малката госпожица с много късмет и щастие в живота !
    Пармиджаната е чудесна ! Комплименти !

    ОтговорИзтриване
  13. Ани, снимката ви е прекрасна, толкова нежна и истинска!!! Честита радост! Много здраве на детенцето и на каката и на вас! Почерпката е много вкусна!

    ОтговорИзтриване
  14. Честито и от мен за малката принцеса!
    Благодаря за хубавата рецепта: непременно ще я пробвам :)

    ОтговорИзтриване
  15. Леле какво щастие грее на лицето ти, Ани!
    Да ти е жива и здрава малката принцеса, а кака Аида по-бързо да оздравява и да се запознае с малката си сестричка!
    Почерпката е много вкусна!
    Поздрави на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  16. Честито Ани!
    Да е жива и здрава малката Беа, да расте щастлива и обичана!
    Пожелавам много здраве и за цялото ти семейство, да я гледате и да споделяш с нас още щастливи бъдещи мигове!
    Изключително въздействаща снимка!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване
  17. Честита малка принцеска!
    Да е много здрава Беатрис,смехът и винаги да оглася домът ти и да има прекрасно детство!
    Страхотни сте!
    Много щастие на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  18. Мили момичета, благодаря ви от сърце за топлите думи и пожелания. Пожелавам ви да ви се връща това щастие с пълна сила. Стоплихте ми душата :)
    Ние сме добре с Бетито, свикваме една с друга, кърмим се и спим :) Кака Аида за щастие е по-добре и я очакваме с нетърпение да се запознае със сестричката си.
    Поздрави на всички и целувки

    ОтговорИзтриване
  19. Ани, честита рожба! Да носи твоята прекрасна усмивка, да е здрава, с много късмет! Много сте хубави и ви се радвам от сърце!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ивейн, благодаря ти, много си мила:)поздрави

      Изтриване
  20. Честито ангелче в къщи, Ани! Да е жива, здрава, да има много късмет и много да ви радва!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря за милите пожелания Вили!:)

      Изтриване