Търсене в този блог

петък, 11 март 2022 г.

Орехов кейк

   Бих искала да можехте да усетите невероятният аромат, който се понесе у дома, в момента, в който Ореховият кейк се печеше във фурната. Неустоим, уютен и вкусен аромат, който само един истински дом познава. 

   Рецептата е много лесна, а резултатът влажен кейк с наситен, ядков вкус.


Продукти:

3 яйца

3 с.л. меко масло

150 г кристална захар

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. канела

1 ч.ч. брашно (140 г)

1 ч.л. бакпулвер

200 г смлени орехи


за украса:

60 г натурален шоколад 

4-5 ореха, счукани на едро




Отделете белтъците от жълтъците в две купи.

Смелете орехите в блендер, като внимавате да не станат на паста. Пулсирайте до желаната ронливост.


Разбийте с миксер мекото масло и захарта. Добавете един по един жълтъците, след това киселото мляко, канелата и брашното с бакпулвера. Разбийте добре сместа до хомогенност и я приберете да се охлади и почине в хладилник за 30-40 минути. 

Загрейте фурната на 180 градуса.

След това добавете смлените орехи и разбъркайте. 


На финала разбийте белтъците на пухкав сняг и внимателно ги прибавете в сместа, като се стараете да запазите въздуха в нея.


Намажете форма за кейк с масло и поръсете с брашно. Изтупайте излишното.

Излейте сместа и печете кейка на 180 градуса около 50 минути, докато клечка, забодена в сладкиша, излезе суха.


Оставете да се охлади, внимателно прекарайте объл нож по ръба и потупайте купата. Захлупете с поднос, с по-голям диаметър, и обърнете кейка върху него.

Стопете на водна баня шоколад и намажете горната част на сладкиша. Поръсете с по-едро счукани орехи за красота.



Да ви е сладко!