В неделя посрещахме приятели у дома. Менюто беше френско и изглеждаше така:
- микс от салати с ягоди, сирене Бри, авокадо и кедрови ядки
- филе Миньон с гъбен сос и гарнитура от зелен боб на пара с масло
- крем Патисери с бишкоти, ягоди и боровинки
Споделям ви рецептата за десерта, защото е изключително лесен за приготвяне и много вкусен, а това го прави много подходящ за гости.
половин пакет бишкоти Саворяди (или амарети)
8 с.л. захар
4 с.л. царевично нишесте
4 жълтъка
1 ванилия
500 мл. прясно мляко
50 г масло
кората от 1 лимон
200 г заквасена сметана
300 г ягоди
300 г боровинки
кокосови стърготини за декорация
прясно мляко за потапяне на бишкотите
Смесете в купа захарта, ванилията и нишестето. Добавете четирите жълтъка и разбъркайте с миксер. Налейте студеното прясно мляко и разбъркайте до хомогенност с миксер. Прелейте сместа в тенджера и сварете крем на бавен огън, като непрекъснато бъркате. Охладете крема, добавете настърганата лимонова кора, маслото и го смесете със заквасената сметана. Разбъркайте с миксер добре.
Напоете бишкоти в млякото и ги натрошете на дъното на чашата за поднасяне. Покрийте с крем, украсете с нарязани ягоди и цели боровинки и отново покрийте с крем. Поръсете с кокосови стърготини.
Охладете за няколко часа в хладилник и поднесете.
Да ви е сладко!