Това е от онези рецепти, които нямам търпение да споделя с вас. Уникално вкусно руло от тиквички с крема сирене и Прошуто. Невероятно предястие, а защо не и основно ястие. Приготвя се изключително лесно, а е толкова ефектно.
Направих го за гости и останах очарована от резултата. Стои много добре като консистенция, реже се идеално на филии и е невероятно вкусно и леко. Горещо ви го препоръчвам!
3 големи тиквички
5 бр. яйца
180 г настъргано сирене Пармезан
връзка пресен копър
черен пипер
съвсем малко сол
2 опаковки крема сирене Philadelphia с билки
2 опаковки прошуто на слайс (около 10 парченца)
Пригответе си гевгир и малко по-дълбока чиния. Настържете тиквичките в гевгира, така че излишната вода да се отцежда в чинията под него. Леко посолете с около четвърт ч.л. сол. и разбъркайте.
Отцедете с ръце тиквичките и ги прибавете в яйчената смес. Разбъркайте всичко много добре.
Покрийте голямата тава на фурната с хартия за печене. Излейте сместа и заравнете добре.
Печете на загрята фурна на 180 градуса за около 20-30 минути, докато добие златист загар.
Помолете някой да ви помогне с чифт ръце и внимателно повдигнете от четирите ъгълчета блата. Сложете го на плота и го покрийте с второ парче хартия. След това обърнете внимателно блата наобратно. Отлепете хартията. Оставете така да изстине добре.
Намажете блата с крема сиренето, с помощта на нож. Една опаковка стига точно за половината блат. Намажете двете опаковки.
Отгоре подредете парчетата прошуто едно до друго, така че да покрият повърхността.
Започнете да навивате рулото от късата му страна, с помощта на хартията за печене.
Рулото ви е готово. Прехвърлете го в поднос. Декорирайте с малко зелена салата микс и чери домати по желание.
Да ви е сладко!
Още много вкусни рецепти можете да откриете в моята първа, кулинарна книга "Вкуснотека с Ани Шакарян". Втори тираж на книгата можете да откриете в книжарниците в цялата страна. :)