Приготвих торта Фереро Роше, или моята интерпретация по темата, по поръчка на малката ми дъщеря Беатрис, която имаше рожден ден на 02.Юли. Много обича шоколад и тези бонбони.
Представям ви моя прочит-шоколадов блат, който се топи в устата, нежни, лешникови блатове, шоколадов крем с Nocciola и натрошени вафли. Декорацията е на тема Париж. Обувката и Айфеловата кула можете да купите в сладкарници 100 грама сладки. Тортата е много шоколадова и се реже на малки парчета.
продукти за шоколадовия блат:
200 г натурален шоколад
100 г масло
4 яйца
1 ванилия
1/3 ч.ч. кафява захар
щипка сол
продукти за лешниковите блатове: (2 бр.)
70 г безсолни лешници
2 с.л. брашно
2 с.л. натурално какао
2 яйца
5 с.л. захар
жълтък
продукти за шоколадовия крем:
200 г натурален шоколадов дропс
6 с.л. Nocciola шоколад или Nutela
200 г меко масло
1 пакет вафли
за украса:
бонбони Фереро Роше
100 г натрошени на едро, безсолни лешници
За лешниковите блатове:
Загрейте фурната на 150 градуса.
Смелете лешниците в блендер на ситно. Сложете ги в купа. Добавете брашното и какаото и разбъркайте добре. Разделете яйцето на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците, заедно със захарта, като я добавяте на три пъти до меренг. Добвете жълтъците и сухата смес. Разбъркайте нежно с шпатула, до пълно усвояване. Старайте се да запазите максимално въздуха в сместа. Пригответе голяма, плоска тава. Сложете отгоре ринг и излейте половината от лешниково-белтъчната смес. Заравнете с помощта на шпатула и печете блата за 15 минути, докато порозовее отгоре. Извадете и го отстранете от тавата заедно с хартията. Сложете нова хартия и повторете процедурата с втория блат в ринга. Печете отново 15 минути и го охладете напълно.
За шоколадовия блат:
Усилете фурната на 200 градуса.