събота, 28 юли 2018 г.

Лятна манджичка с патладжани, домати и чушки

    Този тип летни, зеленчукови манджички създават у мен усещане за уют и спокойствие. Представете си вкусен букет от всички любими, летни зеленчуци - патладжан, чушка, домат, морков, лук, с дъх на босилек и риган. Сигурна съм, че това ястие ще ви стане истински любимо, поднесено, за разкош, с пухкав хляб и лъжица заквасена сметана. 


Продукти:

2 бр. патладжани
2 бр. червени чушки
1 морков
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 консерва белени домати на кубчета
15 черни маслини, без костилка
връзка пресен босилек
1 ч.л. сух риган
черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1 и 1/4 ч.л. сол
30 мл. зехтин

заквасена сметана за поднасяне


Почистете зеленчуците. Обелете патладжана на ивици, за да не се разпадне и го нарежете на кубчета. Нарежете моркова и чушката на парченца, а лука на полумесеци.
Задушете лука в зехтина в тенджера, с малко вода. Добавете кубчетата патладжан, морков и червена чушка. Поръсете със сол. Запържете ги без да добавяте повече вода за кратко на силен огън, като непрекъснато бъркате. Когато поомекнат, добавете маслините на парчета, подправките и скилидките чесън, нарязани на филиики и намалете леко котлона. Последни добавете доматите на кубчета. Разбъркайте и намалете котлона на среден огън, докато течността от тях поизври. 
Поръсете с пресен босилек, нарязан на ситно. Ястието е вкусно, както топло, така и студено, поднесено с лъжица заквасена сметана.


Да ви е сладко!

сряда, 18 юли 2018 г.

Лесна бисквитена торта с маскарпоне и Бейлис

Здравейте приятели!

Истински се вълнувам, когато ще споделям с вас поредната божествено вкусна торта, която съм сътворила. Нямам търпение да я видите и опитате с небцето си. Бърза и лесна бисквитена торта с два вида крем Маскарпоне с Baileys - бял и какаов с кафе. Текстурата е нежна, а вкусът е буквално опияняващ :) Уникално вкусна торта без печене, която ще можете да поднесете на близките си за отрицателно време. 

NB: Тортата не е подходяща за деца, поради наличието на алкохол и кафе в нея!


Тортата е с диаметър 20 см
Продукти:

3 кутии бисквити Cookies с парченца шоколад
200 мл. Baileys The original за топене на бисквитите
300 мл. Маскарпоне
100 мл. Baileys The original
1 и 1/2 с.л. захар
ванилия
500 мл. сладкарска сметана
50 г натурално какао
1 с.л. кафе сухо вещество

бял шоколад за настъргване


Смесете в купа Маскарпонете, 100 мл. Baileys, захарта и ванилията. След това налейте сметаната и разбийте внимателно с миксер, до пухкав крем. Разделете го на две равни части. В едната половина добавете какаото и кафето. Разбъркайте добре.


Налейте 200 мл. Baileys в по-дълбока чиния. 
Пригответе си поднос или плитка чиния и поставете в него ринга за торта. Топнете бисквитите в алкохола и ги подредете на дъното. Покрийте ги с половината от белия крем. Отново ред напоени в Baileys бисквити и кафяв крем. Довършете с ред бисквити и бял крем, а след това за финал ред бисквити и кафяв крем. 


Заравнете и охладете тортата за няколко часа. След това настържете бял шоколад по повърхността. Внимателно прокарайте остър нож по ръба и отстранете ринга.


Да ви е сладко!

Източник: http://banners.ffsbg.net/baileys/2018_FB/may/Baileys%20Cookie%20Lasagna%203rd%20October_1.mp4


четвъртък, 5 юли 2018 г.

Малинов пай с крема сирене

    Обичам подобни нежни, плодови пайове, които са просто неустоими в летните горещини. Пухкаво маслено тесто, допълнено от фино крема сирене и ароматни, пресни малинки. Идеалният сладкиш за сутрешното кафе. Можете да го приготвите с любимите ви плодове. Би бил чудесен още с ягоди, вишни и дори с кайсии.



Продукти за форма 22 см:

3 яйца
1 ч.ч. захар
80 г меко масло
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1/4 ч.ч. олио
1 с.л. лимонов сок
1 ванилия
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
кора от 1 лимон
300 г пресни малини

230 г крема сирене
1/3 ч.ч. захар


Загрейте фурната на 180 градуса.

Покрийте дъното на форма със свалящ се ринг с хартия за печене. Намажете с масло страниците и хартията на дъното.
Разбийте в купа яйцата, една чаена чаша захар и мекото масло. 

В друга купа смесете заквасената сметана, олиото и лимоновия сок. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа при яйцата. Разбийте добре с миксер. Добавете ванилия и лимонова кора. 
Смесете отделно брашното и бакпулвера. Добавете го на две части в останалата смес. Разбийте добре.


Сложете 1/2 от крема на дъното на формата за печене.

В купа разбийте крема сиренето и захарта. Намажете го върху другия крем и подредете отгоре 1/2 от количеството малини. Покрийте с останалата част от тестото и подредете отгоре останалите малини, като ги пъхнете добре в тестото.

Печете сладкиша 1 час, до готовност. Поръсете още топъл с кристална захар.
Охладете напълно преди поднасяне.


Да ви е сладко!

Източник: https://valentinascorner.com/