неделя, 18 юли 2021 г.

Патладжани по Гръцки

    Много обичам патладжани. Пържени, печени, мариновани, всякак са вкусни. Една от любимите ми вариации на тема патладжан е патладжан по Гръцки. Комбинацията от патладжани, розови домати и качествено сирене е неоспорима. Разбира се още по-вкусно ще стане ако изпечете патладжаните в жарта на барбекю, за да добият опушения аромат.


Продукти:

3 големи патладжана

сол

30 мл. зехтин

2 розови домата

150 г краве сирене Боровица

връзка пресен магданоз

30 мл. течен мед


Измийте патладжаните и ги подсушете. Надупчете ги няколко пъти с помощта на остър нож.

Увийте ги цели един, по един във фолио и ги поставете в тавичка. 

Печете на 200 градуса на вентилатор около 20-30 минути, докато омекнат напълно. Извадете ги. Отворете фолиото. Внимателно направете надлъжен разрез по средата от дръжката към широката му част и го отворете, така че да се вижда вътрешността. Поръсете с малко сол и полейте със струя зехтин. Върнете във фурната на вентилатор за още 10 минути.

През това време обелете розовите домати и ги нарежете на кубчета. Извадете патладжаните, прехвърлете ги в поднос. Декорирайте с нарязаните на кубчета домати, поръсете с натрошено краве сирене и поръсете със ситно нарязан магданоз. Полейте със струя зехтин и струя мед.

Да ви е сладко!



четвъртък, 15 юли 2021 г.

Бананови, овесени бисквитки

    Случвало ли ви се е да ви останат банани и леко да потъмнеят? Не ги изхвърляйте. Направете 5-минутни бананови бисквитки с овесени ядки, които можете да хапвате с чиста съвест, защото не съдържат никаква захар, брашно или масло. Разбърквате всичко в една чиния, оформяте и печете. Най-хубави са първия ден.


Продукти за 9 бр. бисквити:

3 не големи, потъмнели банана

1 и 1/2 ч.ч. овесени ядки

2 с.л. счукани орехови ядки

1 ч.л. канела

ванилия

натурален шоколадов дропс

Обелете и намачкайте бананите с вилица много фино. Добавете овесените ядки, счуканите орехи, канелата и ванилията. Разбъркайте всичко много добре, докато сместа стане хомогенна и суха. Ако е необходимо добавете още 1-2 с.л. овесени ядки.



Покрийте тава с хартия за печене. С помощта на лъжица за сладолед оформете бисквитките и леко ги притиснете с вилица или ръка. По същия начин оформете и останалите бисквитки. Декорирайте с шоколадов дропс.

Печете на 200 градуса около 17 минути. Охладете напълно и поднесете.


Да ви е сладко!


четвъртък, 1 юли 2021 г.

Солени мъфини с извара, шунка и Чедър

    Мекички и въздушни тези солени мъфини с извара, шунка и сирене Чедър ще ви очароват! Приготвят се за минути. Всичко се разбърква в една купа и се пекат. Чудесни са за закуска на децата или за леко похапване. За отличен вкус ви препоръчвам изварата на Боровица, която има много хубав вкус и текстура. Млечните продукти Боровица се произвеждат в Белоградчишкия район и са с чист и натурален произход.

Продукти за 12 бр.:

1 ч.ч. извара Боровица

4 яйца

1 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сол

200 г.  шунка

1/2 ч.ч. сирене Чедър

2 стръка пресен лук


Загрейте фурната на 200 градуса.

Подгответе си продуктите. 

Нарежете шунката на кубчета. Настържете сиренето Чедър. Нарежете пресния лук. Леко разбийте яйцата в купа.

В купа смесете изварата, яйцата, брашното, бакпулвера и солта. След това добавете шунката на кубчета, сиренето Чедър и пресния лук. Разбъркайте всичко много добре. 

Пригответе форма за мъфини и намажете формите с масло.

Разпределете сместа във формите по равно и печете на загрята на 200 градуса фурна до готовност около 40 минути. 

Проверете с клечка.

Охладете напълно и с помощта на тънък нож отделете от стените. 



Да ви е сладко!