вторник, 16 февруари 2021 г.

Торта страчатела

    За рождения ден на баща си приготвих тази изключително вкусна и много лесна торта страчатела със сирене Рикота, без печене. Горещо ви препоръчвам рецептата.

Продукти за форма с диаметър 24 см:

1 и 1/2 пакет бисквити с какао

120 г стопено масло


100 г шоколадов крем (Нутела или Ночолоне)


продукти за крема:

500 г сирене Рикота

250 г сирене Маскарпоне

100 г пудра захар

2 ванилии

120 г шоколадов дропс


50 г смлени бисквити с какао за поръсване

200 г пресни ягоди за декорация


Смелете в блендер бисквитите за основата. Добавете стопеното масло и разбъркайте всичко добре. Изсипете сместа на дъното на форма със свалящ се ринг. Оформете и борд, с помощта на супена лъжица. Приберете в хладилник за половин час.

През това време направете крема. В купа разбъркайте сиренето Рикота, заедно с Маскарпонето, ванилиите и пудрата захар. Накрая добавете шоколадовия дропс. Разбъркайте с лъжица добре.

Извадете бисквитената основа от хладилника и намажете отгоре пласт шоколадов крем.


Отгоре намажете обилно с Рикота крема. 


Декорирайте с бисквитени трохи и пресни ягоди.

Охладете за няколко часа в хладилник и поднесете.


Да ви е сладко!

петък, 12 февруари 2021 г.

Бисквитки с шоколад за св. Валентин

    В неделя е празникът на влюбените св. Валентин. Предлагам ви едни много лесни и бързи бисквитки с шоколад във формата на сърца. Приготвят се от хрупкаво, домашно, маслено тесто и вкусен шоколад с лешници.  Ухаят невероятно и са много апетитни.


Продукти за масленото тесто:

(за 16 бисквитки)

200 г брашно

50 г кристална захар

1 яйце

щипка сол

125 г студено масло


за намазване:

150 г  натурален шоколад с лешници


Сложете в купа всички сухи съставки за масленото тесто. Добавете яйцето и нарязано на кубчета студено масло. Претрийте с ръка и омесете хубаво тесто. Ако е необходимо го доомесете на плот, поръсен с малко брашно. Увийте го във фолио и го приберете в хладилник за 30 минути.

Стопете шоколада на водна баня и охладете.


След това разточете тестото на голям кръг с диаметър две педи. Изрежете голям правоъгълник и отстранете изрезките.  Нарежете правоъгълника на ленти, с ширина един палец.

Вземете една лента, обърнете я обратно и я намажете фино, съвсем тънко по средата с шоколада. Започнете да навивате от двата края навътре рулца, подобно на бисквити Сълзица. След това поставете да легне върху тава, покрита с хартия за печене и леко притиснете долния край с ръце, така че да добие форма на сърце.


По същия начин намажете и навийте останалите ленти. Изрезките омесете отново на топка, разточете и отново направете на ленти. Така продължете до свършване на тестото.

Печете бисквитките за 25 минути на 200 градуса до готовност. Охладете напълно и по желание можете да поръсите фино с пудра захар.


Да ви е сладко!