вторник, 16 февруари 2021 г.

Торта страчатела

    За рождения ден на баща си приготвих тази изключително вкусна и много лесна торта страчатела със сирене Рикота, без печене. Горещо ви препоръчвам рецептата.

Продукти за форма с диаметър 24 см:

1 и 1/2 пакет бисквити с какао

120 г стопено масло


100 г шоколадов крем (Нутела или Ночолоне)


продукти за крема:

500 г сирене Рикота

250 г сирене Маскарпоне

100 г пудра захар

2 ванилии

120 г шоколадов дропс


50 г смлени бисквити с какао за поръсване

200 г пресни ягоди за декорация


Смелете в блендер бисквитите за основата. Добавете стопеното масло и разбъркайте всичко добре. Изсипете сместа на дъното на форма със свалящ се ринг. Оформете и борд, с помощта на супена лъжица. Приберете в хладилник за половин час.

През това време направете крема. В купа разбъркайте сиренето Рикота, заедно с Маскарпонето, ванилиите и пудрата захар. Накрая добавете шоколадовия дропс. Разбъркайте с лъжица добре.

Извадете бисквитената основа от хладилника и намажете отгоре пласт шоколадов крем.


Отгоре намажете обилно с Рикота крема. 


Декорирайте с бисквитени трохи и пресни ягоди.

Охладете за няколко часа в хладилник и поднесете.


Да ви е сладко!

16 коментара:

  1. Здравейте, великолепна изглежда тази торта. Какви бисквити използвахте за изготвянето й?

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря зашоколадовото предизвикателство!
    Ще направя тортата при специален случай!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ви харесва. Ще ми е приятно да споделите после отзиви :)

      Изтриване
  3. Здравейте, направих тортата точно по рецепта (освен, че замених шоколадовия дропс с настърган шоколад)-сместа много напомня вкус на страчатела :) Но като цяло тортата ми се струва тежка, тъй като ми остана маскарпоне, мисля да изпробвам варианта да заменя рикотата със заквасена сметана и се надявам да стане една идея по-свежа. И отгоре наистина е важно да се сложат пресни плодове, а не сладко, защото те също придават свежест :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да така е. Може да опитате със заквасена сметана и да споделите как се е получило. С плодовете можете да експерименирате.

      Изтриване
  4. Здравейте! Точно колко грама са бисквитите? Все пак пакетите са с различен грамаж.
    Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тези, които използвах на Роден край бяха от 230 г макси пакет.

      Изтриване
  5. Ми, чудесна е:) Да ти е жив и здрав таткото:)

    ОтговорИзтриване
  6. Ани,
    прекрасна е тортата.Да е жив и здрав и винаги до теб баща ти.Моят баща вече не е между живите и много тъгувам.Прекрасно предложение за всеки празник е тази красива торта.
    Бъдете здрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Ели. Тортата се оказа истински хит у дома, а и не само. Лесна, бърза и много вкусна.

      Изтриване
  7. Здравейте,Ани! С какво мога да заменя рикотата? В малък град като нашия не го намирам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Разбийте сладкарска сметана и добавете Маскарпонето, захар и другите съставки.

      Изтриване
  8. Здравей Ани! Честито Възкресение Христово! Да ви донесе много светлина, надежда и здраве! Голям фен съм на блога и днес обрах овациите с тази невероятна торта. И приготвянето и ми се получи като на игра. Благодаря за невероятната рецепта!

    ОтговорИзтриване