Приготвих този вкусен, цитрусов тарт преди две седмици и от тогава нямам търпение да ви го споделя, но за съжаление Бети направи пирует с компютъра ми и успя да го счупи. Търпеливо изчаках ремонта му и веднага се заех да публикувам това сладко изкушение.
Много обичам свежите лимонови десерти, а този лимонов тарт грее като истинско слънце на трапезата и очарова с фин, изискан вкус. Много е лек, не се пече и в него няма яйца. Ухае на кокос и лимони. Ако искате напълно вегански десерт заменете бисквитите с веганови и заменете маслото с кокосово масло.
Имах съмнения дали кремът ми ще стегне, защото не бях правила крем досега с кокосова сметана, а и изглеждаше доста рядък, но на сутринта тартът беше стегнал прекрасно. Да ви призная дори децата го харесаха много.
Продукти:
1 пакет чаени бисквити
100 г стопено масло
продукти за крема:
1 консерва кокосова сметана
1 ч.ч. захар
3 големи лимона + кора от 2 лимона
ванилен екстракт
4 с.л. царевично нишесте
1/3 ч.ч. кокосово мляко
1/4 кафена лъжичка жълта готварска боя
нарязани лимони и боровинки за декорация
Смелете бисквитите в блендера. Добавете стопеното масло и разбъркайте всичко добре. Покрийте дъното и стените на форма за тарт с бисквитените трохи. Приберете в хладилник, докато приготвите крема.
Поставете малка тенджерка на котлона и кипнете кокосовата сметана в нея. Разбърквайте непрекъснато. Добавете захарта, лимоновия сок и кората, както и ваниления екстракт. Бъркайте непрекъснато на слаб огън.
В отделна купа смесете кокосовото мляко с царевичното нишесте и разбъркайте добре, така че да не се получат бучици. Излейте внимателно сместа в тенджерката и бъркайте непрекъснато. На финала по желание подсилете леко цвета с прашинки жълта, готварска боя. Разбъркайте добре. Отстранете от котлона и охладете.
Извадете основата за тарта и налейте в нея крема. Приберете в хладилник за една нощ. На другия ден тартът е стегнал. Декорирайте с лимонови резени, пресни боровинки и ядки по избор.
Да ви е сладко!
Здравейте, за НЕ-феновете на лимона, бихте ли споделили рецептата за невогото другарче по съседство - сладкиша с боворинки? :))
ОтговорИзтриванеhttp://www.vkusnoteka.bg/2015/07/blog-post_31.html?m=1
ИзтриванеЗдравейте! Къде купихте кокосова сметана? И ако не успея да намеря, мога ли да я заменя с обикновена?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, кокосова сметана има във всички големи хипермаркети. Ако не намерите може да я замените с млечна.
ИзтриванеПрекрасен тарт Ани.Мисля,че добре ще се получи и с портокал.Аз лично много харесвам аромата на лимон, но пък портокала е по - сладък.Но декорацията , която си направила е семпла, но много красива.
ОтговорИзтриванеПоздрави и усмихнат ден !
Радвам се, че ти харесва Ели. Много ще се радвам да го опиташ :)
ИзтриванеЧудесен е! Какъв размер е тавичката?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, формата за тарт е 26 см.
ИзтриванеЗдравей Ани. Няма да забравя как ме спечели, когато беше гост в предаването на Ива Дойчинова по FM +, с рецептата за тортата с ябълките. И от тогава съм ти фен :) То не бяха сиренки, халва, тората с ябълки. Вчера направих и този много свеж, и лимонен тарт. Многооо е добър! Продължавай все така с тези вкуснотийки. Целувки
ОтговорИзтриванеМила Руми, радвам се, че така си ме открила :)) Много мило ми стана :) Ива е страхотна! Беше чест да й гостувам. Приятно готвене :)
ИзтриванеЗдравейте! Чудесна рецепта, обожавам свежестта и леко киселата нотка на лимона 🤗 Така направен кремът може ли да се използва за торта или нещо трябва да променя в пропорцоите? Благодаря ви!
ОтговорИзтриванеТози крем е за тарт, той няма онази спечифична пухкавост на крем за торта. :)
Изтриване