вторник, 28 януари 2020 г.

Пиле Маринара

    Много вкусна рецепта за пиле с провансалска коричка, доматен сос Маринара и Моцарела. Ще си оближете пръстите. Аз поднесох с гарнитура ориз и свежа салата.


Продукти:

3 бр. пилешки гърди пеперуда
черен пипер
сол
зехтин

продукти за провансалската коричка:

4 филии хляб
70 г Пармезан (или Кашкавал)
връзка копър
връзка магданоз
3 скилидки чесън
50 г масло
1/2 ч.л. сух риган
1/2 ч.л. сух босилек

2 яйца за потапяне

продукти за доматения сос:

400 г пасирани домати от консерва или буркан
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
30 мл. бяло вино
30 мл. зехтин
1/2 ч.л. сух риган
1/2 ч.л. сух босилек
сол

2 бр. сирене Моцарела


Сложете в блендер всички продукти за провансалската коричка и блендирайте, докато получите билкови трохи. 

Нарежете на ситно лука и чесъна. Задушете ги с малко зехтин и вода до омекване. Налейте бялото вино. След това излейте доматения сос и добавете всички подправки. Разбъркайте добре и оставете да поври на слаб огън. 

Загрейте фурната на 200 градуса.


Поръсете пилешките гърди с черен пипер и сол. Разбийте яйцата в чиния. В друга чиния изсипете билковите трохи. Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене. Потопете филето в яйцето и след това го оваляйте в билковите трохи от двете страни. Поставете го в тавата. По същия начин оваляйте всички филета. 


Изпечете филетата за 20 минути, извадете тавата и полейте с доматения сос Маринара. Отгоре поставете парченца Моцарела. Запечете пилето за още 10 минути. 


Да ви е сладко!


четвъртък, 23 януари 2020 г.

Овесени бисквитки

    Обичате ли домашни, овесени бисквитки? :) Ухаят прекрасно и са любими на децата. Хрупкави и много вкусни тези бисквитки са чудесни за училище или за следобедна закуска с чаша мляко. Изключително лесни са за приготвяне. Всъщност Бети (7г) ги приготви съвсем сама, с мъничко помощ в меренето от мен.


Продукти:

1 ч.ч. меко масло (130 г)
1 и 1/2 ч.ч. кафява захар (200 г)
2 яйца
ванилен екстракт
2 ч.ч. брашно (260 г)
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
2 ч.л. канела
3 ч.ч. фини овесени ядки (390 г)


Загрейте фурната на 200 градуса.

В купа разбийте мекото масло и захарта, докато получите пухкав крем. След това добавете яйцата и ванилията. 


В друга купа смесете брашното, бакпулвера, солта и канелата. Разбъркайте добре и изсипете на части в купата със сместа, като непрекъснато бъркате. На края сложете и овесените ядки.
Разбъркайте всичко много добре.

Покрийте тава с хартия за печене. 


Вземете от сместа колкото орех и оформете с ръце бисквитките. Поставете ги върху хартията. По същия начин оформете и останалите бисквитки. Поставяйте ги на разстояние една от друга, за да се изпекат добре.


Печете ги около 10 минути, докато краищата леко покафенеят. Дори да са леко меки, когато изстинат ще се втвърдят. Охладете на решетка и поднесете.

Можете да ги съхранявате в затворена кутия около седмица.

Да ви е сладко!