Който ме познава добре знае колко обичам зелени салати. Приготвям си подобна салата почти всеки ден, независимо от сезона. Това вече е възможно с готовите миксове, които се предлагат на пазара. За мен те са голямо удобство да не търся различни видове салати, които да смесвам сама. Всичко е предварително миксирано, а често и дори предварително измито.
Салатата, която ви поднасям днес е в синхрон с един от любимите ми сезони през годината. Обичам есента. Въпреки студа ми е някак уютно и вкусно, а салатата е чудесно балансирана на вкус от сладките, зелени смокини и соленото, френско козе сирене. Тиквените семки придават приятна хрупкавост, допълнени от леката киселинност на балсамовата редукция.
Продукти:
50 г пресен, бейби спанак Fresh & cool
50 г салата валериана Fresh & cool
5-6 бр. плод сладко от зелени смокини
50 г козе сирене
1/2 авокадо
5-6 бр. чери домати
шепа сушени боровинки
шепа тиквени семки
стрък пресен лук
20 мл. зехтин
1 с.л. балсамова редукция с вкус на портокал
сол
Смесете в купа двата вида салата - бейби спанак и валериана. Добавете нарязани парченца авокадо, чери домати, козе сирене и половинки сладко от зелени смокини.
Нарежете на ситно пресния лук. Поръсете със сушени боровинки и тиквени семки. Овкусете със зехтин, балсамова редукция и сол. Поднесете.
Да ви е сладко!
