Свежа салата със сладко от зелени смокини и козе сирене

    Който ме познава добре знае колко обичам зелени салати. Приготвям си подобна салата почти всеки ден, независимо от сезона. Това вече е възможно с готовите миксове, които се предлагат на пазара. За мен те са голямо удобство да не търся различни видове салати, които да смесвам сама. Всичко е предварително миксирано, а често и дори предварително измито.

   Салатата, която ви поднасям днес е в синхрон с един от любимите ми сезони през годината. Обичам есента. Въпреки студа ми е някак уютно и вкусно, а салатата е чудесно балансирана на вкус от сладките, зелени смокини и соленото, френско козе сирене. Тиквените семки придават приятна хрупкавост, допълнени от леката киселинност на балсамовата редукция.

Продукти:

50 г пресен, бейби спанак Fresh & cool

50 г салата валериана Fresh & cool

5-6 бр. плод сладко от зелени смокини

50 г козе сирене

1/2 авокадо

5-6 бр. чери домати

шепа сушени боровинки

шепа тиквени семки

стрък пресен лук

20 мл. зехтин

1 с.л. балсамова редукция с вкус на портокал

сол

Смесете в купа двата вида салата - бейби спанак и валериана. Добавете нарязани парченца авокадо, чери домати, козе сирене и половинки сладко от зелени смокини.

Нарежете на ситно пресния лук. Поръсете със сушени боровинки и тиквени семки. Овкусете със зехтин, балсамова редукция и сол. Поднесете.

Да ви е сладко!