вторник, 25 май 2021 г.

Шоколадови бисквитки с извара

    Богати на фибри, ниско калорийни и здравословни шоколадови бисквитки с извара и шоколадов дропс. Бисквитките са високо протеинови и без глутен. Съдържат извара и белтък. Изключително подходящи са за спортуващи. Подсладени са само от кокосова захар. Наличието на извара прави бисквитките особено вкусни, придавайки им чийз текстура, като същевременно отвън се изпичат много добре. 

        Никога не съм имала афинитет към изварата, макар и редовно да спортувам и да трябва да си набавям чист протеин. Не ми допадаше текстурата и вкусът й. Когато обаче опитах изварата на Боровица, направена от 100% фермерско краве мляко в областта Боров камък, Белоградчишка област, промених мнението си. Изварата е много мека, без натрапчив вкус и текстура. Изключително много ми хареса. Започнах всеки следобед да я хапвам с плодове. Ползвам я и в направата на различни ястия и десерти, които ще споделя с вас. Чистият въздух и затвореният производствен процес гарантират чистотата на продуктите на стопанството им, а от там и хубавият й вкус.

     Бисквитките са страхотни, а най-хубавото им е, че се приготвят за минути. Всичко се разбърква в блендера, оформят се и се пекат. 


Продукти за 11 бр.:

1 ч.ч. овесени ядки (100 г)

1 белтък

3 с.л. кокосова захар

ванилен екстракт

щипка сол

1/2 ч.ч. извара Боровица

1 ч.л. бакпулер

1/3 ч.ч. натурално какао (30 г)

3 с.л. кокосово масло

1/2 ч.ч. шоколадов дропс

Загрейте фурната на 190 градуса.



Сложете в блендер овесените ядки, белтъка, кокосовата захар, ваниления екстракт и щипка сол. Пасирайте, докато овесените ядки станат по-фини. Добавете изварата, бакпулвер, натуралното какао и кокосовото масло. Пасирайте до хомогенна смес. 

Прехвърлете в купа и добавете шоколадовия дропс. Разбъркайте с лъжица.

Покрийте тава с хартия за печене. С помощта на лъжица за сладолед загребете от сместа и оформете с ръце бисквитка. Поставете я в тавата. По същия начин оформете и останалите бисквитки. 

Печете до готовност 15 минути. Прехвърлете ги върху решетка да изстинат напълно.

Можете да ги съхранявате в затворена кутия в хладилник до 10 дни.


Да ви е сладко!


вторник, 18 май 2021 г.

Пролетен, градински пай със сьомга и оризова основа

   В разгара на пролетта Ви поднасям вкусен и красив пролетен, зеленчуков пай. Изключително ароматен и особено оригинален, заради оризовата основа, а не класическата от тесто.  Оризът поема от плънката и остава сочен. Богат на зелени зеленчуци този пай ще ви очарова с вкуса си. Можете да експериментирате с различен букет от зеленчуци. Вкусен е топъл и студен.



Продукти за основата:

100 г ориз

30 г масло

2 яйца

100 г настъргана Моцарела


Продукти за плънката:

200 мл готварска сметана

4 яйца

50 г грах

шепа листа бейби спанак

половин тиквичка

1 малка глава броколи

връзка пресен лук

100 г прясно филе от сьомга

100 г настъргана Моцарела

връзка пресен копър

1 ч.л. Vegeta Natur за зеленчуци

черен пипер

сол


Подгответе всички продукти.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Измийте ориза. Стопете маслото в тенджера и добавете ориза. Бъркайте, докато кристализира, след това налейте водата, в съотношение 1:2 и сварете ориза до готовност. Охладете. Добавете две яйца и настъргана Моцарела и разбъркайте.
 


Покрийте форма със свалящ се ринг с хартия за печене. Излейте оризовата смес и я оформете с помощта на лъжица по дъното и страните на формата като борд. Печете на предварително загрята фурна за 20 минути.

Пригответе си продуктите за плънката.
















Сварете граха и броколите на пара.

Изпечете филето от сьомга за 20 минути на 150 градуса. Настържете тиквичката без да я белите.

Нарежете пресния лук и копъра.


В купа налейте сметаната. Добавете четирите яйца, след това сложете граха, листата спанак, броколите, настърганата тиквичка, сиренето, пресния лук и копъра. Накрая добавете накъсани парченца сьомга, подправката Vegeta Natur, черен пипер и малко сол.

Разбъркайте всичко много добре и излейте сместа върху основата. Заравнете добре. 



Печете на 170 градуса за около 40 минути до готовност.





Да ви е сладко!


вторник, 4 май 2021 г.

Веганова торта



   Кой е казал, че вегановите десерти не могат да бъдат вкусни? Тази торта я приготвих буквално за 20 минути, след като ядките се накиснаха. Не съдържа никакво масло, яйца, брашно и захар. Само полезни и вкусни съставки. Поради свежестта на плодовете е добре да се консумира максимум в два дни. Съхранявайте в хладилник. Подходяща е за хора, спазващи режим или спортуващи. 


Продукти за основата:

100 г сурови бадеми 

100 г бразилски орех

3 с.л. кокосови стърготини

150 г черни, големи стафиди

1 с.л. кленов сироп


продукти:

1 голямо, добре узряло авокадо

1 банан

2 ягоди

3 с.л. кленов сироп

ванилена есенция


кокосови стърготини за поръсване

ягоди за декорация 



Накиснете бадемите и бразилския орех за няколко часа. Отцедете ги и ги смелете в блендер, заедно със стафидите и кокосовите стърготини. Добавете и лъжица кленов сироп.

Разпределете сместа на дъното на форма за торта. Стегнете в ринг.

Измийте блендера и сложете в него съставките за крема - авокадото, банана, ягодите и кленовия сироп, заедно с ванилията. Пасирайте до пухкавост. По желание можете да добавите и малко лимонов сок в крема.

Нанесете крема върху ядковата основа и загладете. Поръсете с кокосови стърготини. По желание декорирайте с ягоди.

Охладете за няколко часа и поднесете.


Да ви е сладко!