петък, 27 май 2016 г.

Веган яхния с нахут, патладжан, тиквичка и къри

    Наскоро случайно попаднах в едно заведение за веган кухня в центъра, в което на принципа на шведска маса се предлагат много интересни ястия за обяд, всички със заместители на месо и млечни продукти. За моя огромна изненада се оказа много вкусно и вдъхновяващо за мен местенце. Опитах доста неща и особено се впечатлих от яхния с нахут, патладжан и къри, леко в индийски стил. Реших да се опитам да я приготвя у дома и за моя радост пожъна огромен успех. Получи се много вкусно и изключително ароматно ястие с източен привкус, което освен всичко друго е и доста засищащо, поради наличието на нахут. 
    За рецептата ползвах готово сварен нахут от буркан и предварително изпекох патладжана със зехтин, за да пусне своят аромат.


Продукти:

400 г сварен нахут
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 парче, колкото палец джинджифил
1 и 1/2 ч.л. къри
1/2 ч.л. куркума
1/4 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
черен пипер
2 дафинови листа
2 патладжана
1 тиквичка
1 домат
100 мл. олио или зехтин
магданоз за поръсване


Измийте патладжаните и ги обелете на ивици. Нарежете ги на кубчета. Сложете ги в тава, покрита с хартия за печене, поръсете с черен пипер и сол, полейте ги със струя зехтин и ги изпечете до готовност на силно загрята фурна на 250 градуса. Извадете ги и ги охладете.

Нарежете или блендирайте на ситно лука, чесъна и джинджифила и ги задушете в олио с малко вода, до омекване. Добавете всички ароматни подправки - къри, куркума, сол, пипер, захар, дафинови листа. Изсипете нахута и разбъркайте. Нарежете на кубчета и добавете и тиквичката. Налейте 1 ч.ч. вода и оставете да кипне, след това намалете и гответе на бавен огън до омекване на тиквичката. Прибавете нарязан на кубчета домат, и печения патладжан. Гответе още 10-15 минути, докато ястието се сгъсти. Накрая добавете ситно нарязан магданоз.

Ястието е вкусно топло и студено.


Да ви е сладко!

вторник, 10 май 2016 г.

Месни сармички с лапад

    Шегувам се със семейството у дома, че съм открила нова спортна дисциплина - навиване на сармички. Смешно или не, но след навиване на една тенджера сармички с лапад, на другия ден имах мускулна треска на раменете и плешката. :) Но няма да ви се оплаквам, защото двучасовото усилие за тези сармички си заслужава на 100%! Божествено вкусни, меки и сочни сармички с лапад, които няма да искате да свършват.  Моите момичета, които са доста придирчиви напоследък по отношение на храната, буквално са влюбени в тях. След като излапаха, всяка по две порции, заявиха, че и на другия ден искат същото за вечеря.
     Сега им е сезонът. Не пропускайте да им се насладите! :)



Продукти за плънката:

500 г кайма смес
1 скилидка чесън
1 и 1/2 ч.л. джоджен
1 ч.л. червен пипер
1 кафена чаша измит ориз
черен пипер
сол

около 1 кг. листа лапад
30 мл. зехтин

продукти за соса:

1 кофичка кисело мляко
1 скилидка чесън
сол на вкус

50 г масло
1 ч.л. червен пипер

сух джоджен за поръсване



В купа смесете всички съставки за плънката - каймата, ориза и подправките. Стиснете и скилидка чесън. Добавете 1 с.л. вода и омесете добре.
Измийте внимателно листата. Сгънете ги на две и прекарайте острието на нож точно покрай жилата, за да я отстраните. Кипнете вода с 1 ч.л. сол в тенджера и бланширайте за минута листата. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и отцедете. 
Работете върху дъска. Поставете малко от плънката в долния край на половинка листо и навийте сармичка. Можете да прехлупите две половинки листо и да ги навиете като една сармичка. И по двата начина става. Внимавайте, че след бланширане листата от лапад стават мноого крехки и нежни. Леко ги отлепвайте една от друга. Подредете навитите сърмички на дъното на мултикукъра, плътно една до друга. Поръсете с малко сол, черен пипер и полейте със струя зехтин. Налейте вода, колкото да ги покрие. Похлупете с чиния сърмичките да ги натисне, за да не се отварят. Затворете капака и включете уреда в контакта. От MENU изберете програма STEW. Натиснете START. Програмата е 1 час, но след 30 минути са готови и можете да изключите уреда. По същия начин можете да ги приготвите и в обикновена тенжера. Подреждате ги на дъното, поръсвате с подправките, наливате вода, захлупвате с чиния и варите, след завиране на бавен огън около 30-40 минути.
Пригответе млечния сос, директно в кутията от кисело мляко. 
Препържете маслото и червения пипер на котлона в малка касерола.
Сервирайте сармичките от лапад, поляти с млечно-чесновия сос, отгоре маслото с червения пипер и поръсете с джоджен за разкош.


Да ви е сладко!


петък, 29 април 2016 г.

Великденски козунак с маскарпоне

Скъпи приятели,

в навечерието на един от най-светлите празници Великден, искам да ви пожелая да бъдете много здрави, щастливи и обичани. Пожелавам Ви спокойни, светли и уютни празнични дни, в компанията на близките Ви хора. 

Традицията повелява на Великден да се разчупва козунак и да се чукваме с яйца за здраве. Както всяка година, и тази, искам да Ви предложа една прекрасна, изпитана рецепта за домашен Великденски козунак с Маскарпоне. Ароматът му е пленителен, а вкусът запонящ се. Аз съм очарована! Козунакът има хубави конци и много фина структура. Направих го в два варианта - кръгъл с шоколад и правоъгълен с локум, орехи и стафиди. Спрях се на тази рецепта на Зои, още, когато го опитах във Food connection, и веднага реших, че това ще бъде тазгодишният козунак. В оригинал рецептата е на Роси , чийто рецепти за козунак са винаги безпогрешни! 
Доверете ми се и пригответе дъхав, домашен козунак за Вашето семейство. Ароматът и вкусът са несравними с купешките. Така ще бъдете сигурни какво поднасяте на близките си, а удовлетворението, което ще изпитате е на истински майстор сладкар, когато извадите изпечения козунак от фурната и видите радостта в очите на децата си. Апропо, моите момичета приготвиха козунака, заедно с мен. 


Продукти:

4 яйца (размер L)
250 г Маскарпоне
60 г масло
40 мл. олио
100 мл. прясно мляко
200 г захар
25 г прясна мая
800 г бяло брашно
ванилия
настъргана кора от 1 портокал
настъргана кора от 1 лимон

за плънката:

150 г накълцани орехи
150 г накиснати в ром стафиди
1 кутия обикновен локум
150 г натурален шоколад, стопен на водна баня

за намазване:

1 жълтък
1 ч.л. олио
1 ч.л. прясно мляко


Затоплете леко прясното мляко на котлона, след това го излейте в купа и натрошете в него маята. Добавете 1 с.л. брашно и 1 ч.л. захар. Разбъркайте и оставете настрани, докато шупне и маята се активира.
Стопете маслото, заедно с олиото. 


В купа чукнете яйцата, като отделите единия от жълтъците за намазване. Добавете захарта и разбийте с миксер. След това добавете Маскарпонето, ванилията, портокаловата и лимонова кора и активираната мая. Сложете и част от стопената мазнина. Разбъркайте добре. Започнете постепенно да добавяте брашното. Редувайте го с мазнината. Когато сместа започне да се сгъстява го прехвърлете върху плота и добавете цялото количество мазнина и брашно. На този етап аз прехвърлих сместа в моя Kitchen Aid и омесих тестото за около 8-10 минути. Ако не разполагате с такъв миксер омесете тестото на плота. Сложете го в купа, покрийте с прозрачно фолио и го сложете в загрята на 50 градуса фурна да втаса. През това време си подгответе две форми за печене - една правоъгълна и една кръгла. Покрийте ги с хартия за печене. Подгответе си и продуктите за плънките. Нарежете локума на ситно, накиснете стафидите в ром и вода, нарежете орехите и стопете на водна баня шоколада. Охладете го. Отцедете преди употреба стафидите.


Когато тестото удвои обема си го извадете на набрашнена повърхност и го разделете на 7 топки за два козунака (3:4). Най-лесно това става като измерите тежестта на цялото тесто и я разделите на 7. Така ще знаете точно колко трябва да тежи всяка топка. Сложете настрана 4-те топки. Започнете с козунак във формата на плитка, с три топки. Разстелете с ръце всяка една от топките на дълго и плоско парче. Сложете ги едно до друго по дължина. Поръсете с локум, орехи и стафиди. Усучете всяко едно на фитил и ги сплетете в плитка. Подпъхнете двата края и внимателно го прехвърлете в правоъгълната форма за печене. 


Разстелете по дължина и останалите 4 топки. Намажете ги с шоколад. Навийте по дължина на руло, всяко едно парче, и две по две ги сплетете. Сложете двете плитки  в кръглата форма, така, че да получите кръгла форма на козунак. 


Покрийте ги отново с фолио и ги сложете отново в топлата фурна на 50 градуса да втасат втори път. Ще се надигнат още малко. Готови са, когато леко натиснато с пръст, тестото възстанови формата си.
Извадете ги и ги намажете със смес от жълтък, 1 ч.л. олио и 1 ч.л. прясно мляко. Поръсете обилно със захар. 


Загрейте фурната на 170 градуса и печете козунаците до готовност. Отнема им около 40-45 минути, като проверявайте готовността им с клечка. 
Извадете ги върху решетка.



Да ви е сладко!

неделя, 24 април 2016 г.

Бананов кекс

    Честита Цветница приятели! Бъдете здрави и щастливи!

   За празника Ви поднасям един вкусен, пухкав и много ароматен бананов кекс. Приготвя се много лесно и оползотворява изостанали банани, които леко потъмняват и никой не иска да ги хапва. Не отнема много време. Всичко се смесва в една купа и се пече. Насладете му се със следобедното кафе или с чаша билков чай. Топъл е много пухкав, а като поизстине е с леко по-влажна текстура.


Продукти:

115 г меко масло
1 ч.ч. кристална захар
2 яйца
3 намачкани с вилица банана
1 и 1/2 ч.л. канела
2 ванилии
1 с.л. прясно мляко
щипка сол
1 и 3/4 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер


Разбийте мекото масло и захарта с миксер, добавете яйцата, намачканите на пюре банани, сложете канелата, ванилията, солта, прясното мляко и накрая брашното, разбъркано с бакпулвера.
Покрийте форма за кекс с хартия за печене или намажете с масло и поръсете с брашно. Излейте сместа и заравнете.
Печете на загрята фурна на 180 градуса около 40-50 минути, докато забодена клечка излезе суха. Извадете от формата и охладете върху решетка.

Да ви е сладко!

Източник: Рецептите на Зои

сряда, 20 април 2016 г.

15 минутна торта с цедено кисело мляко и бисквити

    Обичам такива рецепти, като тази 15-минутна торта с цедено кисело мляко и бисквити и не рядко ме спасяват, когато очаквам гости на другия ден и късно се сещам, че нямам никакъв десерт. Приготвя се буквално за минути, трябва й време да се охлади и да стегне добре, а след това изчезва за 60 секунди :)) В последно време я правя два последователни пъти и винаги се харесва адски много. Лека, свежа, без никаква захар, когато е охладена има вкус на сладолед и не на последно място НЕ СЕ ПЕЧЕ. Поднесете я на Великденската трапеза и подсладете празника си.
  Последния път я направих с киви и ягоди, като кивито сложих на кръгчета върху бисквитената основа, след това залях с крема и декорирах с ягоди. 
    Трябва ли да Ви убеждавам още колко е вкусна? :) Едно парченце, никога не стига!


Продукти за основата:

1 и 1/2 пакет бисквити
125 г меко масло
100 г орехи

продукти за крема:

400 г цедено кисело мляко
200 мл. подсладено кондензирано мляко Dutch Lady
100 мл. заквасена сметана
кората от 1 лимон
1 ванилия

пресни ягоди за украса


Смелете в блендер бисквитите, мекото масло и орехите до фини трохи. Разпределете ги на дъното на форма със свалящ се ринг. В купа излейте цеденото кисело мляко, добавете 1/2 консерва кондензирано мляко Dutch lady, заквасената сметана, кората от 1 лимон и 1 ванилия. Разбъркайте. Не е необходима никаква захар. Излейте върху бисквитената основа, заравнете и охладете за една нощ в хладилник или поне за няколко часа. На другата сутрин отстранете ринга, като прекарате нож по ръба и декорирайте с ягоди или микс от плодове по избор. Поднесете добре охладена. 

Да ви е сладко!

четвъртък, 14 април 2016 г.

Салата с цветна киноа, авокадо и нар

    Наскоро открих цветната киноа и сега не спирам да експериментирам с нея. Поднасям Ви една много свежа салата с киноа, авокадо и нар. 


Продукти:

1 ч.ч. цветна киноа
1 бр. авокадо
1 бр. нар
сокът от 1 лимон
връзка прясна мента
зехтин
сол


Сварете киноата във вода, в съотношение киноа:вода - 1:2. Охладете я добре. Ако желаете можете да я накиснете от предната вечер и след това да я сварите.
Сложете киноата в купа. Добавете нарязано на кубчета авокадо, зърна нар и ситно нарязана, прясна мента. Поръсете с лимон, сол на вкус и полейте със струя зехтин. 


Да ви е сладко!

вторник, 12 април 2016 г.

Пролетното събуждане е вече факт

     След кратко отсъствие, причината, за което скоро ще разберете, се завръщам заредена с нови емоции и преживявания. През тези седмици имах удоволствието да участвам в два много хубави проекта, за които искам да Ви разкажа в отделни публикации. 
   Вероятно си спомняте, че миналата година получих покана от Лидл да гостувам на пролетния им, онлайн каталог с две рецепти. Приготвих две специални Великденски рецепти за тях, които пожънаха огромен успех - Великденски кексчета пиленца с лайм и кокос и Козуначена торта. 
    За моя, голяма радост получих същата покана и тази година, но този път от Лидл се бяха погрижили за нашия комфорт, като бяха осигурили прекрасно-оборудваната кухня на Митко от Food Connection, в която Вили Шейтанова, Живка Драганова и аз да приготвим своите Великденски рецепти. 


      Имахме на разположение професионален екип, който ни съдействаше за всичко.
    Аз избрах да приготвя моята най-любима рецепта за Великденско агнешко печено, която ухае на масло, червен пипер и чесън. Лесна, винаги безгрешна и безкрайно вкусна. 



Необходими продукти:

1 500 г агнешко месо от бут или плешка
10-15 скилидки чесън
червен пипер
зехтин
черен пипер
сол
80 г масло

Готвенето беше забавно и приятно, включващо много команди от фотографката, която искаше да снима и стъпките на самия процес :) 








След 3-4 - часово готвене в кухнята, докато навън се сипе дъжд, се понесоха аромати на божествен топъл козунак с Маскарпоне, печен, шпикован агнешки бут и ароматни агнешки котлетчета със зеленчуци. 
Последва аранжиране на храната и професионални снимки от ангажираните фотографи, а за финал, винаги бекрайно внимателните колеги от Lidl, ни поднесоха прекрасни букети и подарък билети по избор за София филм фест. 
Изключително щастливи и малко уморени се прибрахме около 24 ч. 
Днес, когато видях новия, пролетен каталог, останах много доволна от резултата.
Побързайте към него, защото там ще откриете много полезни съвети и статии на тема дом, градина, пролетен детокс, спорт, рецепти и пр.



неделя, 10 април 2016 г.

Великденска морковена торта с киноа

    Обичам кулинарните предизвикателства! Наскоро получих една пратка от Билла. По повод Великденския брой на списанието, което издават - "Билла Кулинариум", от мен се очакваше да приготвя рецепта по темата: "Сладката страна на Великден", като в торбичката имаше следните продукти: цветна киноа, брашно, канела, ванилия и цветни захарни украси. Хм, замислих се, какво бих могла да приготвя с тези продукти, и то да бъде подходящо за Великден... 
    И ето го резултата. Вкусна и сочна морковена торта с киноа. Отново експеримент, който се увенча с успех. За мен удоволствието от кулинарията се изразява именно в това да творя и да опитвам нови вкусови комбинации. Много съм доволна от вкуса, който постигнах. 


Продукти:

200 г белени  бадеми
1 и 1/4 ч.ч. брашно Билла
1 ч.ч. сварена и охладена киноа
1 ч.л. сода
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
1 ванилия
щипка сол
5 яйца
1/2 ч.ч. кафява захар
1/4 ч.ч. зехтин
3 ч.ч. рендосани моркови (4 големи моркова)
2 шепи стафиди
1 капачка Ром

продукти за крема:

350 г крема сирене
150 г меко масло
6-7 с.л. сироп от агаве или мед

цветни, захарни топчета и сърчица за украса


Сварете киноата във вода, в съотношение киноа: вода - 1:2. Охладете я напълно.
Загрейте фурната на 175 градуса.
Смелете бадемите и ги сложете в купа. Добавете останалите сухи съставки - брашното, сварената и охладена киноа, канелата, содата, индийското орехче, солта и ванилията и разбъркайте добре.
Рендосайте 3 ч.ч. моркови.
Накиснете стафидите в Рома.
В друга купа разбийте яйцата, заедно със захарта. Добавете зехтина и рендосаните моркови. Разбъркайте добре и излейте сместа при сухите съставки. Бъркайте до хомогенност с лъжица.
Покрийте тава с хартия за печене. Поставете ринг и излейте сместа в него. Изпечете блата за 25-30 минути, до готовност, докато клечка, забодена в него излиза без полепени трохи. Блатът остава леко влажен от морковите. Оставете го напълно да се охлади. 


В купа смесете съставките за крема - крема сиренето, мекото масло и сиропа от агаве и разбийте с миксер.
Внимателно прекарайте назъбен нож за хляб по средата на блата, за да го разрежете на два блата. 


Обърнете първия блат върху поднос, така че да остане с отрязаната страна нагоре, така ще поеме по-добре крема. Покапете малко от рома, в който са накиснати стафидите. Намажете блата с 1/2 от крема. Поръсете обилно със стафиди. Покрийте с втория блат, като отново оставите отрязаната страна отгоре. Покапете с малко Ром и намажете с втората част от крема. Декорирайте със захарните топчета и сърчица. 
Тортата е най-вкусна, след като престои 1-2 дни в хладилник, за да поеме ароматите и блатовете да се напоят хубаво от крема. 



Да ви е сладко!

петък, 18 март 2016 г.

Кюфтета с млечен, таханов сос

    Вероятният произход на това ястие е Азия. Източна, екзотична, уютна и много вкусна храна. Наличието на нар ме кара да си мисля, че може и да е арменско, но на няколко места срещнах източници, в които се споменава Ливан, затова няма да му слагам етикети. Важен е вкусът, а той е много интересен. Наличието на тахан в соса ме провокира да опитам рецептата. Освен печен, според мен сосът би бил вкусен и директно полят върху изпечени кюфтенца. Оригиналната рецепта е с агнешка кайма, каквато аз не успях да открия, затова ги приготвих с кайма смес от свинско и телешко месо. Интересно за мен беше, че децата също ги одобриха :) Казвам Ви наздраве с чаша, хубаво, българско вино от Родопите!


Продукти за месото:

700 г кайма смес или агнешка
1 средна глава лук
1 скилидка чесън
връзка нарязан магданоз
1 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
шепа зърна нар
3 с.л. вода

30 мл. зехтин

продукти за соса:

1 кофичка кисело мляко
3 големи с.л. сусамов тахан
сокът от половин лимон
3 с.л. зехтин
сол


Нарежете на ситно лука, чесъна и магданоза. Смесете в купа всички съставки за каймата. Размесете добре и оформете кюфтенцата, леко издължени, леко прищипнати в двата края. 
Загрейте фурната на 200 градуса.


Сложете малко зехтин в тиган и изпържете кюфтенцата за около 5 минути от страна. Отцедете ги върху салфетка и ги прехвърлете в малка тавичка. 
Разклатете киселото мляко добре, добавете тахана, лимоновия сок, зехтина и солта и разбъркайте добре. Излейте соса върху кюфтенцата и ги допечете около 15 във фурната, поляти със струйка зехтин.
Поднесете ястието с прясно нарязан магданоз, поръсено със зърна нар и по желание кедрови ядки. Наздраве!


Адаптирано от: http://www.assiakitchen.com/tahini-baked-kofteh/recipes

сряда, 16 март 2016 г.

Домашна бисквитена торта с извара и плодове, без печене

    Рецептата за тази много вкусна торта знам от ученичка. Опитах я за първи път на гости на моя приятелка и от тогава я имам в тефтера си с рецепти. Впечатляваща е с това, че се приготвя без печене. Бърза, лесна и вкусна, домашна бисквитена торта с извара и плодове. Тортата е много добре балансирана като сладост, допълнена от лек крем от цедено кисело мляко и свежи плодове.
   Поводът да я направя беше рождения ден на моя любим, който съвпадна с една чудесна инициатива на Olympus, в която съвременните жени успяват да бъдат елегантни, както в малка черна рокля, така и в малка черна престилка и да бъдат звездите на своята кухня, създавайки красота и стил. 



Продукти:

2 пакета чаени бисквити с масло
100 г масло
1 ч.ч. счукани орехи
3 яйца
1 ч.ч. захар
400 г извара Olympus
1 ванилия
1 с.л. натурално какао

продукти за белия крем:
400 г цедено кисело мляко Olympus
1 с.л. пудра захар
1 ванилия

500 г ягоди
2 бр. киви
1 банан
настърган натурален шоколад


Натрошете бисквитите с ръце в дълбока купа. Прибавете счуканите орехи.
В стъклена, термоустойчива купа сложете 3-те яйца и захарта, сложете ги на водна баня и разбийте, до кремообразна, пухкава смес за 4-5 минути. Извадете от водната баня. Охладете добре и добавете кофичка извара. Разбийте крема внимателно на ниска скорост на миксера. Добавете ванилията и какаото. 
Стопете маслото на бавен огън и полейте бисквитите, непосредствено след това излейте и крема и разбъркайте. 
Поставете ринга за торта върху поднос или картон и излейте сместа в него. Заравнете. Приберете в хладилник за 24 часа, за да стегне добре. Прекарайте остър нож по ръба и отстранете ринга.
Смесете съставките за крема и разбъркайте с лъжица. Намажете тортата отгоре и декорирайте с плодове по избор, поръсени с лимонов сок, за да запазят свежестта си.


Да ви е сладко!

понеделник, 14 март 2016 г.

Салата с карфиол и риба тон

    Не веднъж съм Ви споменавала колко обичам карфиол. Намирам го за много благодатен зеленчук, който във всяко ястие, придобива различен вкус и амплоа. Приготвям го в много и различни варианти: Пица с тесто от карфиол, Крем супа от карфиол и синьо сирене, Венец с кайма и карфиол, Мусака с броколи, карфиол и моркови, Супа Чаудър с карфиол, Карфиолени кюфтенца, Витаминозна крем супа от седем зеленчука. Днес искам да Ви предложа една много свежа и изключително вкусна салата с карфиол и риба тон. Дресингът приготвям с аншоа, чесън и зехтин и именно той е гвоздеят на тази толкова хубава, сезонна салата. За рецептата благодаря на едно от любимите ми заведения, където често я похапвам за обяд. Възползвайте се от нея именно сега. Поднесете я като лека, но засищаща вечеря у дома, в компанията на чаша червено вино Каменки Каматан


Продукти:

1 глава карфиол
1 консерва риба тон в собствен сос
3 с.л. каперси
1 връзка пресен магданоз
3 шепи рукола

дресинг:

3 рибки аншоа
2 скилидки чесън
50 мл. зехтин
1/2 ч.л. сол
1 с.л. лимонов сок


Отделете розичките карфиол и ги сварете в тенджера с вода за 5-7 минути. Не бива да ги преварявате. Отцедете. Веднага ги охладете в студена вода. Сложете ги в купа и натрошете рибата тон в нея. Добавете каперсите, руколата и нарязания магданоз. Стиснете скилидките чесън върху дъска. Нарежете на ситно рибките аншоа при него. Сложете солта и хубаво смачкайте всичко с плоската страна на ножа. Накълцайте и отново размажете с нож. Прехвърлете в купичка, налейте зехтина и лимоновия сок и разбъркайте добре. Полейте салатата и разбъркайте, за да се овкуси добре. Поднесете студена.

Да ви е сладко!

събота, 12 март 2016 г.

Печен Камамбер в два варианта

    Сиренето Камамбер, представлява вид меко френско сирене с лека плесен. Продава се в дървени кутии, което дава по-добра възможност за узряване, транспортиране и съхранение. Пита от 250 г Камамбер се прави от 1 л мляко. Запечено, сиренето се топи и е изключително вкусно, както в сладък, така и в солен вариант. Предлагам Ви да опитате моите две предложения за печен Камамбер - разрязан по средата, със сладко от ягоди и пресни ягоди и печен с чесън и розмарин. Уверявам Ви, че и двата са неустоимо вкусни, особено, утопени с мек хляб и в компанията на приятели с чаша, хубаво бяло вино. Истински разкош! В соления вариант сиренето се пече директно в дървената кутийка, което изключва необходимостта от миене на съдове.

Камамбер с ягоди


Продукти:

1 пита сирене Камамбер Coeur de Lion, 250 г
100 г пресни ягоди
50 мл. сладко от ягоди
хималайска сол
30 мл. зехтин

Разрежете с помощта на остър нож сиренето Камамбер.
Намажете го със сладкото от ягоди и подредете отгоре парченца ягоди.


Захлупете второто капаче сирене отгоре, поръсете с щипка хималайска сол, полейте със струя зехтин, поставете го в малка тавичка и го печете на 200 градуса за 12 минути. Поднесете топло.


Да ви е сладко!

Камамбер с чесън и розмарин


Продукти:

1 пита сирене Камамбер Coeur de Lion, 250 г
3 необелени скилидки чесън
3 стръка пресен розмарин
щипка хималайска сол
черен пипер
30 мл. зехтин

бяло вино Marlboro Sauvignon Blanc
пълнозърнеста багета със семена Дар от боговете


Развийте сиренето от опаковката. Отрежете долния край на скилидките чесън и ги забодете с него в сиренето. По същия начин боднете и стръкчетата розмарин. Поръсете с черен пипер, щипка хималайска сол и зехтин. 


Сложете капака на кутията под дъното (едно в друго). Поставете вътре сиренето, пъхнете го във фурната и печете на 200 градуса около 15 минути.
Поднесете топло с чаша бяло вино и филии, пълнозърнеста багета.



Да ви е сладко!

Адаптирано от: http://www.makelifeeasier.pl/gotowanie/a-moze-przystawka-zapiekany-camembert-ze-swiezymi-malinami-tymiankiem-i-oliwa-z-oliwek

http://www.chocolatecookiesandcandies.com/2012/02/lazy-cooks-baked-camembert-with-garlic.html