Приготвих тази торта с много любов за рождения ден на майка ми на Благовещение. Заложих на торта без печене, с козуначени блатове и лек Маскарпоне крем с кондензирано мляко и лайм. Получи се много нежна торта с изключително балансиран вкус, която всички гости много харесаха. Ако ви остане козунак от Великден бихте могли да си я приготвите.
300 г козунак с парченца шоколад
5 с.л. бадемово мляко
продукти за крема:
400 мл. Маскарпоне
180 мл. кондензирано мляко
кора от 1 лайм
ванилен екстракт
боровинки, малини, ягоди
ягодово сладко за блясък на плодовете
Разбийте в купа с миксер сиренето Маскарпоне, кондензираното мляко, кората от лайм и ваниления екстракт. Внимавайте да не пребиете Маскарпонето, за да не се втечни.
Приберете в хладилник
Нарежете козунака на филии.
Пригответе си форма за торта със свалящ се ринг и поставка за торта. Покрийте дъното на формата с козуначени филии, плътно една до друга. Напоете блата с две лъжици прясно мляко.
Намажете с 1/3 от крема и заравнете.
Нарежете ягодите и аранжирайте боровинки, ягоди и малини.
Отгоре покрийте с нов ред козуначени филии, които леко напоете с мляко.
Отново намажете с 1/3 от крема. Приберете тортата добре да стегне в хладник и на другия ден прекарайте остър нож по ръба и отстранете ринга. Внимателно отрежете едно по-голямо, триъгълно парче от тортата.
Измажете тортата отстрани и в изрязаното парче с останалата част от крема. Декорирайте тортата отгоре обилно и плътно едно до друго с плодове, както и от вътрешната страна на изрязаното парче. Намажете с четка плодовете с ягодово сладко за повече блясък.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар