Знаете колко обичам традиционни рецепти за различните държави. Затова, когато видях рецептата на Таня Стасткова в една кулинарна група за традиционен Чешки колач с боровинки интересът ми се провокира и реших да го приготвя. Ако обичате плодови сладкиши Ви препоръчвам да го опитате. Бихте могли да го направите също с кайсии или сливи. Приготвя с маслено тесто, като за кекс, отгоре се аранжират боровинки и за финал се поръсва с маслени трохи, преди да се изпече.
1яйце
80 гр масло
100 гр. захар
150 мл прясно мляко
250 гр. брашно
щипка сол
1 бакпулвер
500 г пресни боровинки
трохи:
80 гр. брашно
100 г захар
80 г студено масло
Загрейте фурната на 180 градуса на горен и долен нагревател.
Започнете като в купа приготвите маслените трохи. Нарежете студеното масло на малки парченца. Добавете брашното и захарта и претрийте през пръсти, докато получите трохи. Оставете ги настрана.
Пригответе си тавичка. Намажете я с масло и поръсете с брашно. Аз ползвах голяма, правоъгълна тава, но ако вие го обичате по-дебел сладкиш ползвайте по-малка.
Стопете маслото и го оставете да изстине.
Измийте и подсушете с кухненска хартия боровинките.
Разбийте в купа захарта и яйцето за блата. Добавете стопеното, охладено масло и млякото. След това добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и щипка сол. Разбийте с миксер до гъсто тесто. Прехвърлете в тавичката и заравнете. Поръсете обилно с боровинки и посипете равномерно с маслените трохи.
Да ви е сладко!
