събота, 27 ноември 2010 г.

Карамелени круши в крем Маскарпоне


   Предлагам на Ваше внимание един много лек, вкусен и фин десерт от карамелени круши в маскарпоне крем, поляти с ароматен сос, като идеален завършек на Вашето меню.

Продукти за карамелените круши:

4 бр. круши
3 с.л. масло
1 с.л. мед
1 ванилия
5-6 семена кардамон
1/2 ч.л. канела
1/2 кафена лъжичка джинджифил
1/2 ч.л. индийско орехче
2 с.л. кафява захар
2 с.л. лимонов сок

Продукти за Маскарпоне крема:

1/2 ч.ч. маскарпоне
1/2 ч.ч. течна сладкарска сметана
2 с.л. пудра захар
1 ванилия
лимонова кора

   Нарежете крушите на половини и с почистете семките с помощта на чаена лъжица. Ако желаете можете да ги обелите. Аз ги запазих така.
   В по-разлят тиган сложете да се стопи маслото, заедно с меда. Прибавете джинджифил, канела, индийско орехче, семена кардамон и една ванилия. Изчакайте да заври и сложете крушите в соса, с издълбаната страна надолу. Захлупете с капак, за да се задушат и омекнат. След няколко минути внимателно ги обърнете с помощта на лъжица. Накрая прибавете кафявата захар в соса и лимоновия сок. Отдръпнете от огъня.
   За да приготвите крема разбийте маскарпонето с пудрата захар. Налейте сметаната и бъркайте до хомогенна смес. Овкусете с ванилия и лимонова кора. Охладете крема в хладилник за около час преди да сервирате.
    За да поднесете карамелените круши, оформете кръгло канапе от крема маскарпоне с помощта на лъжица и широк нож. Сложете отгоре една круша и я полейте с част от соса. Декорирайте с кора от лимон и канелена пръчка.

Да ви е сладко!



8 коментара:

  1. Ани,
    Много обичам круши!
    Твоето предложение е много вкусно и ароматно!
    Чудесно е!

    ОтговорИзтриване
  2. Ани, чудесни са - круши, маскарпоне - любими са ми и двете :)
    А с този аромат, представям си колко е вкусно!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  3. Ани,това е много любим моя вкус ... карамел,круши,меко сирене....Поднесла си го в страхотна хармония.Браво мила,прекрасно момиче си ти!

    ОтговорИзтриване
  4. Eх.. представям си колко сочно, свежо и вкусно е!

    Ани, браво!

    Поздрави сърдечни от мен и пожелания за здрави, все така вкусни и уютни есенно-зимни дни :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Много хубав десерт! И на мен ми е любима комбинация

    ОтговорИзтриване
  6. Комбинацията наистина е чудесна!
    А реализацията ти е още по-чудесна, Ани! :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Ани, много вкусно предложение! Не съм ги пробвала с кремче, но определено ще го освежат. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Русанка, благодаря ти! Щом обичаш круши, това е твоят десерт:) Надявам се да ви се услади, както на нас:)

    pep-4o, наистина е много вкусно и ефирно. Поздрави и успешна седмица

    Йоли, благодаря ти мила за високата оценка:)Точно по наш вкус, нали? ;)Прегръдки

    Дими, благодаря ти! Сочно, свежо и леко:)

    Лулу, радвам се, че ти е харесала идеята. Опитай, сигурна съм, че ще ти хареса и на вкус :)Поздрави

    Иринче, много ти благодаря за милите думи:) Прегръдки

    Littlethingslife, благодаря :) комбинацията от ароматни круши, свежия крем и вкусен сос е фантазия:)

    ОтговорИзтриване