Скъпи приятели, наближава един от най-светлите семейни празници Великден. В уюта на дома си ви предлагам да приготвите, заедно с децата този сладък Великденски заек, под формата на торта. Сигурна съм, че ще украси и усмихне празничната ви трапеза :) Състои се от вкусен, леко влажен блат с кокос и Маскарпоне крем с крема сирене и лимон. Включете децата в изработването на ушите и картонената подложка, както разбира се и в облизването на бъркалките от крема :))
180 г меко масло
1 ч.ч. захар (180 г)
3 яйца
ванилена есенция
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л.сол
1 кафена чашка прясно мляко
3 с.л. кокосови стърготини
продукти за крема:
250 г крема сирене
500 г сирене Маскарпоне
1/2 ч.ч. захар
кората от 1 лимон
ванилена есенция
кокосови стърготини за поръсване
цветен скандинавски мъх за декорация
Загрейте фурната на 180 градуса. Изрежете правоъгълно парче картон и го облепете с хартия за печене.
Разбийте в купа мекото масло и захарта. Добавете яйцата и ванилената есенция и разбийте до пухкав крем.
След това в друга купа смесете брашното с бакпулвера и солта. Изсипете сухата смес в купата с крем. Разбъркайте добре и прибавете прясното мляко и кокосовите стърготини. Покрийте форма за печене с хартия за печене и излейте сместа. Заравнете. Печете блата около 25 минути, докато клечка, забодена в блата излезе суха. Охладете напълно и отстранете ринга.
В купа разбийте крема сиренето и захарта. Добавете сиренето Маскарпоне, лимоновата кора и ванилената есенция. Разбъркайте добре. Охладете.
Намажете картонената подложка, която оформихте с малко крем.
Разрежете блата на две равни половини. Обърнете го и намажете едната половина с обилно количество крем.
Слепете двете половини и ги обърнете върху картонената подложка.
С помощта на остър нож отрежете косо парче от единия край, така, че да оформите главата на заека. От изрезките оформете малка опашка. Залепете я с малко крем към тялото.
Намажете обилно тялото, главата и опашката с крем и поръсете с кокосови стърготини.
Поставете очи и нос ако желаете. Декорирайте с картонени уши, които децата могат да изработят от бял картон и розова сърцевина.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар