петък, 20 октомври 2017 г.

Боб чорба с манатарки

    Обожавам българския боб и неизменно присъства в менюто ни. Разнообразих класическата рецепта като добавих малко запържени манатарки и бекон. Уютна, полезна и много вкусна храна е бобът. Особено подходящ за студените зимни вечери. Става още по-вкусен, когато престои ден, два. Ароматите го изпълват и буквално всяка хапка е наслада за душата.



Продукти:

500 г боб Фамилекс Народен вкус
1 глава лук
1 морков
парче целина
2 скилидки чесън
1 малко картофче
50 г бекон
3 сушени чушки
шепа, сушени манатарки
80 мл. олио Фамилекс
100 мл. домати на кубчета Фамилекс
1 ч.л. джоджен
1/2 ч.л. чубрица
1 к.л. червен пипер
1 к.л. девесил
черен пипер
Хималайска сол Фамилекс


Накиснете боба във вода за 12 часа. Излейте водата. Налейте нова и го варете половин час. Излейте водата. 


Прехвърлете боба в тенджера под налягане и добавете ситно нарязан лук, морков, целина, чесън и малък картоф. Налейте струя олио, поръсете с подправките, покрийте с вода, 3 пръста над боба, затворете добре капака и сложете на котлона с вдигнат фитил. Когато заври и започне да свисти бутнете фитила надолу, намалете котлона на минимум и гответе боба 50 минути до готовност. 


Накиснете манатарките и сушените чушки в гореща вода, поне за 20 минути. Отцедете ги.


Изключете огъня под тенджерата под налягане, когато е готов боба, и оставете 10 минути да спадне налягането. Проверете фитила да не свисти, вдигнете го и чак тогава отворете капака. 


Нарежете на ситно бекона, чушките и манатарките. Запържете ги в малко олио, добавете  половин консерва домати и разбъркайте. Излейте ги в боба и го кипнете за няколко минути. Ако е необходимо добавете още малко сол на вкус.


Да ви е сладко!

NB: Публикацията се осъществява с партньорството на "Фамилекс".

6 коментара:

  1. Ани,
    в студените зимни дни и вечери боб - чорбата неизменно присъства в менюто.А твоят вариант на приготвяне е много богат и ароматен.Ще се възползвам от идеята и ще го приготвя и аз по този начин.
    Поздрави и лека седмица !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва Ели. Да ми споделиш после впечатления :)

      Изтриване
  2. Тук ръкопляскам от сърце! Накара ме да ми се дояде боб дори и току що вечеряла. Прекрасно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това е идеята нали скъпа :) Прегръщам те :)

      Изтриване
  3. Чудесна комбинация, Ани!
    Обичам боб, а с добавка на манатарки със сигурност много би ми се харесал.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сигурна съм Илиянка. Много, много ароматен и вкусен боб. Особено на другия ден беше божествен!

      Изтриване