вторник, 18 декември 2018 г.

Гръцки, Коледни сладки (Курабиедес)

    Хрупкави, ухаещи на масло и бадеми курабии, които се приготвят в Гърция по Коледа. Започва нашата ароматна и вкусна обиколка по света, заедно със София Мел. За начало ще надникнем в кухнята на Южните ни съседи и ще почерпим от техния опит. Непременно опитайте тези чудесни Курабиедес :)Лично аз не съм опитвала по-вкусни и пристрастяващи курабии. Уникални са! 



Продукти:

2 жълтъка
1/2 ч.ч. захар
250 меко масло
1 ч.л. канела
1 ч.л. коняк
180 г небелени, сурови бадеми
240 г брашно + 2 с.л. за доомесване София Мел
1/2 ч.л. бакпулвер

2 ч.ч. пудра захар за поръсване


Изпечете бадемите в малка тавичка на 200 градуса, до готовност. Охладете ги и ги смелете в блендер на ситно.

Намалете фурната на 160 градуса.

Разбийте жълтъците, заедно със захарта и мекото масло с миксер. Добавете канелата, коняка и разбъркайте. След това сложете смлените бадеми. Когато ги поеме добавете брашното на части, заедно с бакпулвера. Разбъркайте всичко заедно добре. 



Прехвърлете на плота с малко брашно и омесете за минута-две.
Подгответе си тава и я покрийте с хартия за печене. Оформете топчета, колкото орех от тестото и ги подредете върху хартията на разстояние едно от друго. 


Ако искате оформете и кравайчета. Печете сладките 45 минути, до готовност, като на дъното на фурната сложете тавичка с вода, да се изпарява по време на печенето.
Охладете добре и поръсете много обилно с пудра захар.


Да ви е сладко!

10 коментара:

  1. здравейте :) искам да споделя от личен опит (и позовайки се на гръцка рецепта),ако добавите и 1/5 ч.л.индийско орехче стават още по вкусни❤👍

    ОтговорИзтриване
  2. Може ли вместо с коняк примерно с ром?

    ОтговорИзтриване
  3. Чудни са ти курабийките, Ани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Веси. Буквално водят до пристрастяване :)

      Изтриване
  4. Здравейте ! Бихте ли казали от посочените продукти колко броя сладки във форма на топчета излизат. Благодаря предварително

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, на мен ми излязоха 25 сладки. Зависи от големината ви и формата.

      Изтриване