вторник, 29 януари 2019 г.

Зеленчуков огретен

    Отдавна исках да направя алтернатива на гратена с тиквички. Както всички деца и моите се мръщят на броколи, затова реших да ги скрия в този вкусен, зеленчуков огретен. Добавих морков, тиквичка и червена чушка. Получи се разкошен букет от зеленчуци! Вкусен, полезен и ухаещ мноого апетитно! На децата го поднесох с кисело мляко. Вкусен е студен и топъл. 


Продукти за размер 20:30 см.:

1 глава броколи
1 бр. голяма тиквичка
1 бр. голям морков
1 бр. червена чушка
връзка пресен магданоз
връзка пресен копър
3 яйца
100 г сирене
2 с.л. кисело мляко
1 с.л. брашно
1/2 ч.л. Дижонска горчица
1 скилидка чесън
2 с.л. заквасена сметана
черен пипер
сол

30 г масло

Загрейте фурната на 200 градуса.


Отделете броколите на розички и ги задушете на пара, до омекване. Смелете ги в блендер
Обелете и настържете в гевгир тиквичката, моркова и месестата част на чушката. Поръсете ги със сол и ги оставете да се отцедят.

В купа разбийте яйцата, добавете натрошено сирене, нарязани на ситно копър и магданоз, киселото мляко, брашното, заквасената сметана, горчицата, стисната скилидка чесън, сол и пипер. 


Разбъркайте и добавете броколите, след това отцедете с ръце добре зеленчуците в гевгира и добавете и тях. Разбъркайте всичко много добре и излейте в покрита с хартия малка тавичка. 
Нарежете малки парченца масло и ги разпределете по повърхността.

Печете огретена около 30 минути, докато стегне и добие приятна коричка.
Вкусен е топъл и студен. Можете да го поднесете с кисело мляко на децата.


Да ви е сладко!

4 коментара:

  1. Отговори
    1. Благодаря ти скъпа. И на децата ще им хареса. Много е полезен и вкусен.

      Изтриване
  2. Интересен и много красив зеленчуков гратен.Не се съмнявам,че е много вкусен.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване