четвъртък, 19 май 2011 г.

Карнъ салад

   Обещах ви повече арменски рецепти и си спазвам обещанието. Днешната салата се казва "Карнъ салад" и се състои от гриловани патладжани, сирене и чери домати, гарнирани с ароматен меден дресинг с босилек. 


Продукти:

2 патладжана
200 гр. чери домати
150 гр. сирене
зехтин
сол

продукти за дресинга:

2 стръка босилек
2 с.л. зехтин
1 ч.л. балсамов оцет
1 ч.л. мед
1 ч.л. горчица


   Измийте патладжаните и ги обелете на черти.


Нарежете ги на кръгчета и ги гриловайте до покафеняване от двете страни с малко зехтин. Оставете ги да изстинат и ги отцедете върху хартия за печене. Подредете ги в чиния, като леко ги застъпите. Натрошете отгоре сиренето и нарежете чери доматите.


   За да приготвите дресинга смесете зехтина, балсамовия оцет, меда, горчицата, както и накъсаните листа босилек. Ако медът ви е захаросан можете да го стопите в малка купичка в микроволновата фурна за по-малко от половин минута. Листата от босилек се нарязват като се наслагват едно върху друго, навиват се на руло и се нарязват напречно.
    Полейте аранжираната салата с готовия дресинг и овкусете със сол по желание.

    Да ви е сладко!


11 коментара:

  1. Домати с патладжан - любима моя комбинация!Задължително ще опитам тази салата!

    ОтговорИзтриване
  2. Ани,
    много интересна , вкусна и ароматна салата!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Сега преглъщам много учестено :))
    Прекрасна салатка!

    ОтговорИзтриване
  4. Е това е то! Супер! Сега направи Мантъ докато аз не съм се захванала,че да стана за резил на всички арменци. А както знаем,те са фантастични кулинари!

    ОтговорИзтриване
  5. Мария, и моя любима комбинация!:) Надявам се да ви хареса!

    Роси, благодаря ти, много си мила.

    Инче, :)) недей само преглъща, ами си грабни едно патладжанче!! слънчев ден

    Йоли, правила съм Мантъ, но има още какво да се желае от крайния резултат:)) Ти и резил, това просто няма как да стане! Целувам те

    ОтговорИзтриване
  6. Aни, много вкусна салата. Ще я направя още утре :)

    ОтговорИзтриване
  7. Еос, благодаря ти!Да ви е сладко!:)

    ОтговорИзтриване
  8. Божествена салата! Много благодаря за рецептата. Вече ми е от любимитие ястия с патладжан. А довечера ще пробвам суфлето от тиквички. Още веднъж - страхотен блог, много добре подбрани рецепти, нямам търпение да ги сготвя. :)
    Поздрави, Мая

    ОтговорИзтриване
  9. Скъпа Мая, много ти благодаря за топлите думи и добрите отзиви за блога. Правиш ме много щастлива, че намираш нещо за себе си в него. Суфлето от тиквички е фантазия, пухкаво и леко, надявам се да ви хареса.
    Спокойна вечер:)

    ОтговорИзтриване
  10. Наистина беше фантазия, Ани.
    Не само че намирам нещо за себе си, ами имам чувството че рецептите са писани за мен (а някои дори от мен :)) Точно по мой вкус са, а някои от тях дори вече са ми любими в подобни варианти.
    Личи си, че ти е страст, а и че го правиш с любов.
    Пожелавам ти едно пълно с емоции лято и много нови вдъхновения. До скоро!

    ОтговорИзтриване
  11. Много ме ласкаеш Maya Ch.:))Правиш ме много щастлива, благодаря ти от сърце.
    Хубаво, топло лято и на теб и твоето семейство!

    ОтговорИзтриване