за много години!!! Пожелавам на Вас и Вашите семейства най-вече здраве, много сбъднати мечти през новата 2012 година и много незабравими мигове с любимите ви хора. Мислете позитивно и бъдете добри. Помагайте на ближните си, когато се нуждаят от вас.
Сигурно сте забелязали, че известно време се поизгубих. Пропуснах Коледните и Новогодишни приготовления, но не по мое желание. Всички сигурно сте чували българските поговорки "Човек предполага, Господ разполага" и "Животът е това, което ни се случва, докато ние си правим планове за него". И моите планове за празниците се объркаха, но за сметка на това повярвах в чудесата по Коледа :)
Първото ми предложение за новата година е вкусна крем супичка за студените зимни вечери от праз лук и картофи - "Вишисоаз". Името звучи френско, но на практика заслугата е на един американски готвач от френски произход Луи Диа, който дори забравил да я притопли, преди да я поднесе на гостите си и така тази супа се популяризира като студена крем супа, макар че на мен ми се услади и топла ;) Щом я опитате съм сигурна, че ще влезе в задължителното ви супено меню, толкова е мека и нежна, наситена на вкусове. Позволих си лека фриволност в рецептата. Добавих от мен две скилидки чесън и за разкош малко сирене Чедър на финала.
Но нека не си играя повече с търпението ви да ви споделя рецептата.
Продукти:
3 стръка праз лук (само бялата част)
2 скилидки чесън
3 средно големи картофа
50 гр. краве масло
5 ч. ч. пилешки бульон
1 ч.ч. готварска сметана
1 ч. ч. прясно мляко
2 слайса сирене чедър
черен пипер
Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете с маслото до омекване. Кипнете пилешкия бульон и го добавете. Сложете нарязаните на кубчета картофи, поръсете с прясно смлян черен пипер и варете на бавен огън 30 минути. Свалете от котлона. Охладете леко и пасирайте до гладкост. Върнете супата на котлона. Налейте сметаната и прясното мляко. Кипнете супата и отдръпнете от котлона. Добавете сиренето Чедър. То ще се разтопи от топлината на супата. Опитайте и по Ваша преценка добавете сол. За мен не е необходима.
По желание може да поднесете супата със ситно нарязана шунка по средата или с крутони.
Да ви е сладко!
Ани, Честита Нова година! Да е успешна и много красива! Много здраве през Новата година! Тази супичка стои в плановете ми, та ще видим кога ще я направя и аз:). Твоята е станала чудна! Поздрави!
ОтговорИзтриванеСтрахотна е! Имам и праз, ще я направя!
ОтговорИзтриванеЗа много години! Здраве, щастие и много сбъднати чудеса!
Candy, Честита Нова Година и на теб. Много успехи ти желая и най-вече здраве!
ОтговорИзтриванеОпитай супичката непременно. Много е вкусна!
traiana, за много години! После да споделиш дали ти е харесала супичката. У дома влезе в менюто!:)Толкова е лесна и бърза.
Честита Нова Година, Ани! Бъди жива и здрава и все така усмихната. Мисля, че си липсвала на всички твои почитатели. Нооо, важното е, че всичко е наред и ти си готова за нови кулинарни приключения.
ОтговорИзтриванеСупичката задължително ще бъде приготвена.
За много години,Ани!Много целувки от мен и на трима ви.Страхотна сурвачка си направила на Аида.А супата познай кой ще я прави днес?Точно аз!Благодаря мила!
ОтговорИзтриванеМарги, Честита Нова Година и на Вашето прекрасно семейство. Пожелавам ви много най-вече здраве, много любов и хармония в дома и по-често да се виждаме :)
ОтговорИзтриванеНадявам се да ви хареса супичката, поне колкото на нас :)
Йоли, за много години миличка. Искам да ти кажа, че най-малкият ти кулинарен фен е именно Аида. Всеки ден в 18.30 ч. оставя всички играчки и засяда на дивана да те гледа по Ютилисима. Само дето ти казва "Лоли", но наистина много те харесва :)
Сурвачката й я направих да понатупа роднините. Доста шоколадови бонбони събра :) А иначе я направих само от ядливи неща - ошав, пуканки и сушени червени чушки.
Да ви е сладко с Вишисоаз :)) Целувки
Ани, пожелвам ти прекрасна Нова година с много приятни емоции.Усмивката ти нека радва не само близките ти , но и твоите читатели тук.
ОтговорИзтриванеМного деликатна супичка!
Vili, Честита Нова Година!Благодаря ти за пожеланията. Желая и на твоето семейство много здраве, щастие и благоденствие.
ОтговорИзтриванеРадвам се, че ти харесва супата :)