Овесен крамбъл с портокал и ананас

     Предлагам ви да си направите крамбъл с портокал и ананас, но не от онзи крамбъл с брашно, масло и захар, а здравословната му версия с хрупкава коричка от овесени ядки, орехи, бадеми и мед,  и цитрусова изненада отдолу. Свърша за секунди. :)

Продукти за порция за двама:

5 слайса ананас от консерва
1 портокал

продукти за овесената коричка:

150 г овесени ядки
2 с.л. течен мед (или сироп от агаве)
5 с.л. кокосово масло
2 с.л. накълцани сурови, накиснати орехи и бадеми
1/4 ч.л. канела


Загрейте фурната на 200 градуса.

Отрежете капачето и дъното на портокала. Сложете го на дъска и с помощта на остър нож обелете кората. Разрежете го на половина и почистете средата от бялата ципа, след това го нарежете на кубчета.

Нарежете на кубчета и шайбите ананас.

Смесете плодовете в цедка и ги сложете да се отцедят.

Стопете кокосовото масло и го смесете в купа с овесените ядки. Добавете меда и накълцаните на ситно орехи и бадеми, които предварително сте накиснали за 1 час и измили добре. Сложете и канелата и разбъркайте всичко добре.

Изстискайте плодовете леко с ръце, за да отстраните сока им и ги разпределете на дъното на малка купа за печене. Заравнете.

Отгоре разпределете равномерно овесената смес. 

Загладете и печете крамбъла, около 20 минути, докато добие златист загар и коричката стане хрупкава.

Поднесете топъл или студен. Подхожда си и с топка ванилов сладолед.

Да ви е сладко!

Адаптирано от: http://www.lauraadamache.ro/2015/02/crumble-de-ananas-si-portocale-rosii.html