Крем супа от червена леща

    Може би един-два пъти месечно поднасям тази супа на моето семейство - Крем супа от червена леща, по любимата ми рецепта на Йоли. Супата е чудесна, с екзотични подправки и много, много вкусна. Горещо ви я препоръчвам, защото се приготвя за половин час и е бързо решение, когато нямате готовност за нещо по-сериозно.

Продукти:

1 глава лук
3 скилидки чесън
парче целина
1 морков
1 картоф
1 ч.л. куркума
1 ч.л. кимион
2 дафинови листа
50 г масло (или зехтин)
1 голяма ч.ч. червена леща
черен пипер
сол

Нарежете на ситно лука, чесъна, моркова, целината и картофа. Стопете маслото в тенджера и изсипете зеленчуците. Налейте малко вода, колкото да ги покрие и ги гответе, докато поомекнат. Поръсете с подправките, пуснете два дафинови листа и разбъркайте. След това сложете измитата червена леща и налейте вода, около три пръста над нивото на лещата. Кипнете и намалете котлона на най-ниската степен. Гответе с леко открехнат капак около 20-30 минути, докато лещата набъбне и поеме водата. Охладете добре, отстранете дафиновите листа и пасирайте до гладкост. Пожелание поднесете с крутони.

Да ви е сладко!