понеделник, 9 февруари 2015 г.

Шоколадово-кокосов кекс

      Вкусен и пухкав шоколадово-кокосов кекс. Изключително лесен за приготвяне. Бухва чудесно и е с много красив разрез. Непременно го опитайте.


Продукти:

150 г меко масло
200 г пудра захар
4 яйца
70 мл. прясно мляко
260 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
100 г натурален шоколад
1 с.л. натурално какао
1 ванилия
2 с.л. кокос


Загрейте фурната на 180 градуса.

Разбийте с миксер мекото масло и пудрата захар, до пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате сместа след всяко. Сложете прясното мляко. Разбъркайте брашното, заедно с бакпулвера и ги изсипете в тестото. Разбийте добре. Отделете половината смес и сложете в нея ванилията и кокоса. Разбъркайте. В другата половина от тестото разбъркайте стопен на водна баня шоколад и какао.


Намаслете форма за кекс. Сложете в нея хартия за печене и я залепете добре по стените и дъното. Редувайте кокосовата и шоколадовата смес, докато свършат. Направете го шарен. Изпечете кекса за час, докато клечка, бодната в него излезе суха.
Оставете го да изстине напълно и разрежете.


Да ви е сладко!

25 коментара:

  1. Ани, ама какъв е красавец този кекс! И как хубаво ти се е напукал - Ванчето каза, че това е за отличен. ;) Грабвам парченце и ти желая спокойна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря сладурано. Радвам се, че ти харесва. Да чудесно се напука. Много е вкусен. Опитай :)

      Изтриване
  2. Много апетитен кекс, кокос и шоколад...мммм чудо!
    Поздрави и прекрасна седмица, Ани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Комбинацията е класика Христинка.

      Изтриване
  3. Прекрасен кекс,както всичко друго приготвено от Вас Ани. Само не разбрах къде добавяте какаото?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Слага се в сместа с натуралния шоколад.

      Изтриване
  4. Ани, какъв е размерът на формата за кекс?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ето такава е, 30 см.
      http://praktiker-online.bg/product/96129/pravoagalna-forma-za-pechene.html

      Изтриване
    2. Благодаря Ани, получи се невероятно вкусен и красив кекс.

      Изтриване
    3. Страхотно, много се радвам! :) Да ви е сладко!

      Изтриване
  5. Sled malko zapriatam rakavi i go pochvam :)strahotno izglejda

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нямам търпение Катя да споделите резултатите :)

      Изтриване
  6. Ооо Ани, това ще го пробвам тези дни и ако ми се получи ще го сервирам на приема след защитата на дисертацията ми в края на месеца!!! Стискай палци (вчера от невнимание омотах пропорциите на един кекс на майка и го оплесках тотално хаха)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стискам, стискам и хайде вече да се дипломираш, че да ядете кекс :))))

      Изтриване
    2. Благодаря ти много, мила! :) <3

      Изтриване
  7. невероятно вкусен кекс, благодаря за прекрасната рецепта

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ви е сладко :) Благодаря ви за доверието!

      Изтриване
  8. Невероятен е кекса изглежда прекрасно и още утре ще го направя.Благодаря ти Ани за хубавата идея.Поздрави.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти харесва Вероника :) Да ви е сладко!

      Изтриване