понеделник, 25 януари 2021 г.

Трюфели с козе сирене

   Когато каня гости обмислям старателно менюто си. Важна част от него са предястията, които държа да бъдат оригинални и вкусни. Тези трюфели от козе сирене се превърнаха в истински хит на моята трапеза. Приготвят се изключително лесно, а са невероятно вкусни  и чудесно мезе за чаша вино. Също така са много подходящи и като коктейлни хапки. Комбинацията от сладко-солено е истинска класика.



Продукти за 14 бр.:

2 кръгчета френско козе сирене

2 с.л. крема сирене

шепа счукани, печени орехи

1 скилидка чесън

черен пипер


за овалване:

1 пакет сушени, червени боровинки

връзка пресен магданоз

100 г орехи

течен мед за поднасяне

Пригответе купа. С помощта на остър нож отстранете кората отстрани и на дъното на козето сирене, така че да остане само меката част. Сложете я в купата и добавете 2 с.л. крема сирене. Стиснете скилидка чесън и добавете черен пипер и счукани, печени орехи. Разбъркайте всичко много добре.

На голяма дъска нарежете на ситно магданоз. Сложете орехите и сушените боровинки и с помощта на голям нож или сатър накълцайте всичко много на ситно. 

Разбъркайте добре и разпределете върху дъската.


Вземете пълна чаена лъжица от сместа и оформете на топка с ръце, горе долу с големината на голям орех. Измийте ръцете си. Оваляйте обилно в накълцаните орехи, боровинки и магданоз. По същия начин пригответе и останалите трюфели. Измивайте ръцете си след всяка стъпка, за да запазите трюфелите чисти отвън.

Подредете в поднос или върху дъска и охладете за няколко часа в хладилник. Извадете леко да отпуснат около 30 минути преди поднасяне и полейте с фина струя течен мед пред гостите.


Да ви е сладко с чаша хубаво вино!


4 коментара:

  1. ТРЮФЕЛИ ме подведе, не беше в кавички...Интересно хрумване, смесване на вкусове -- сигурно ще е вкусно.

    ОтговорИзтриване
  2. Колко грама ориентировъчно са две кръгчета козе сирене? Благодаря!

    ОтговорИзтриване
  3. Send the love quotes to your family and and friends by downloading the best love quotes in hindi. Get moral story in hindi, facebook, whatsapp status motivation quotes. hindi quotes

    ОтговорИзтриване