петък, 13 септември 2013 г.

Кошнички с карамелизирани ябълки, синьо сирене и прошуто

     Елегантно предястие за вашето червено вино - Кошнички с карамелизирани ябълки, синьо сирене и прошуто. Хрупкави, сладко-солени и апетитни...

     Драги читатели и приятели, с днешната публикация имам удоволствието да ви споделя, че получих покана да готвя заедно с топ готвача Силвена Роу в новото кулинарно предаване по БТВ "Щипка сол". Искам специално да благодаря на целия прекрасен екип на предаването и на Силвена Роу за поканата и топлото посрещане. За мен беше истинско удоволствие да се докосна до телевизията зад кадър и да готвя с готвач от такова високо ниво. 

        Почерпете се с вкусните солени кошнички и наздраве! :) 


Продукти 6 бр:

4 листа фини точени кори
2-3 големи ябълки
4-5 слайса прошуто
150 г синьо сирене
80 г масло
1/4 ч.л. канела
1 с.л. мед
шепа сушени боровинки


Обелете и нарежете ябълките на кубчета. Изсипете ги в тиган, добавете бучка масло, една супена лъжица мед и канела и разбъркайте, докато омекнат. 
Разрежете корите на 6 квадрата от по два листа. Намажете дъната на 6 формички за крем карамел с масло. Сложете всеки квадрат от фините кори във формичката и притиснете внимателно, като оставете краищата да висят. Печете ги за 5-6 минути на 180 градуса, докато добият леко златист цвят. Извадете ги, разпределете в тях половината от ябълките, сложете парченца прошуто и синьо сирене, бучка масло и отново повторете ябълки, прошуто и синьо сирене. Завършете със сушени боровинки. Печете за 5-6 минути на 180 градуса, докато сиренето се стопи. 


----------------------------------------------------

Поднесете кошничките като предястие с чаша червено вино ЕТНО Сира и Рубин. 
Това е интригуващо вино с красив рубинен цвят. Сирата му дава изразена пикантност, топлина и кадифеност, а рубинът от своя страна сочност, приятна сладост, плътен „пълен” с виолетки вкус, чийто пикантен финал заобикваш. Насладете му се!

Да ви е сладко!

4 коментара:

  1. Ани, разкошно предястие!
    А на 17-ти с още по-голямо удоволствие ще гледам, щом и ти ще си там!
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Ани, поздравления за успеха, заслужаваш го!
    А кошничките са страшно апетитни, много идейни. Хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесно предястие! Обичам вариации на сирене със сладък сос! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Ани, страхотна новина! В 21 часа ще съм строена пред екрана :) Поздравленияяяяя!!
    Кошничките са много красиви и ароматни. Обичам такава комбинация от съставки и със сигурност ще ми харесат! :)
    Вълшебна вечер от мен :)

    ОтговорИзтриване