неделя, 29 септември 2013 г.

Клафути с печени сини сливи

     У дома много обичаме сини сливи. Има дни, в които буквално всеки ден тичам до пазара, за да купя поредния килограм. Всички ги ядем, дори и децата. Освен пресни, обичаме да ги хапваме печени с мед и орехи. Вкусно, сладко и здравословно. 
    Вчера реших да разнообразя и да направя десерт със сини сливи - клафути. Клафути е много лек френски десерт, непретенциозен, мирише на масло и плодове. Тъй като съм опитвала с различни плодове и знам, че с компот се получава най-добър резултат, предварително опекох сливите с малко захар и по този начин подсилих аромата им, придадох повече сладост на десерта и станаха по-меки. Останах много доволна от резултата. Дори децата хапнаха за следобедна закуска. 



Продукти:

7-8 бр. сини сливи
1 с.л. захар

3 яйца
2 с.л. захар
1/4 голяма ч.ч. заквасена сметана
1/4 ч.ч. брашно
1 ванилия
3 с.л. масло

Измийте и разрежете сливите на две половини. Отстранете костилките и подредете сливите в тава. Поръсете с 1 с.л. захар. Печете на 200 градуса, без вода, докато добият лилав цвят. 
Пригответе кръгла тавичка или тиган с метална дръжка на котлона и стопете в него на слаб огън 3 с.л. масло.

В купа разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете заквасената сметана и разбъркайте. 
Сгъстете сместа с брашно и овкусете с ванилия. Накрая добавете и една супена лъжица от стопеното на котлона масло. Изсипете сместа в тигана, подредете печените сливи в сместа и печете на силен огън за 2-3 минути. Веднага прехвърлете тигана в загрятата фурна и запечете за 18 минути. 
Поднесете клафутите леко топли, по желание поръсени с пудра захар.


Да ви е сладко!

Ако и вие обичате клафути, опитайте рецептата за Клафути с компот от кайсии. 
Ако обичате да хапвате кифлички с децата опитайте рецептата за Кифлички с мармалад от сини сливи и орехи.
Ако искате да опитате още рецепти със сини сливи опитайте рецептата за Галет със сини сливи.

8 коментара:

  1. Ани, разкошен десерт е! Тази година имам дост компоти от сливи и конфитюри, така че с удоволствие ще направя рецептата. Само ме интересува за това количество продукти какъв е диаметъра на тавичката?
    Поздрави и приятна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Няма да съжаляваш Инче. Диаметърът на моя тиган с метални дръжки е 24 см.

      Изтриване
  2. Печени сливи или от компот е отлична идея също :) :) Изглежда много апетитен, Ани! Да ви е сладко, ако още не сте го заличили от тавата ;) Поздрави от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Великолепно е,Ани!Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  4. Ани, изглежда тооолкова апетитно! Чудесно есенно предложение, бликащо от вкус и аромат!
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Много хубаво десертче.Ама кога ще направиш Мантъъъъъъъъъъъ? На пъпа ми излезе вече!

    ОтговорИзтриване
  6. Примамливо изглежда! Сочно и според сезона!

    ОтговорИзтриване