Представям ви Великденска торта с Панетоне и лимонов крем, която приготвих за рождения ден на майка ми. Тъй като празникът наближава реших тортата да бъде две в едно :) Знаете колко обичам торти без печене, които са вкусни и ефектни и въпреки това не ни отнемат много време. Отново импровизирах и използвах готов, италиански Панетоне с Маскарпоне и парченца шоколад за блатове на тортата. Продава се в хипермаркетите. Кремът е божествен, лимонов и много свеж. Можете да го използвате като основен за много различни видове торти. За първи път опитах ново крема сирене, Aral. Ако ви попадне го опитайте. Много е добро и на по-добра цена от Филаделфия. Грамажът му е 150, с натурални съставки. Общо цялата торта приготвих за час. Няма печене и сложни конфигурации, а вкусът е разкошен. Мека, сочна и много свежа с дъх на лимон и пресни плодове.
продукти за блатовете:
500 г Панетоне или козунак
100 мл. прясно мляко
продукти за крема:
300 г крема сирене
125 г меко масло
120 г пудра захар
бурбонска ванилия
кората от 1 лимон
1 кафена чаша сладкарска сметана
500 г ягоди
2 киви
1 манго
филирани бадеми
шоколадови, цветни яйчица Baulli
шоколадово зайче
Започнете приготвянето на тортата от крема. Разбийте с миксер крема сиренето, заедно с мекото масло. Добавете захарта и бийте до пухкав крем. Сложете ванилията и лимоновата кора. Накрая разбийте в отделна купа 1 кафена ч.ч. сладкарска сметана на сняг. За да се разбие добре трябва сметаната да бъде студена, непосредствено извадена от хладилника. Добавете разбитата сметана с помощта на лъжица към крема. Бъркайте внимателно, докато кремът стане хомогенен.
Подгответе си поднос или картон за тортата и поставете върху нея/него ринга за тортата.
Нарежете Панетона на филии с дебелина около 5-6 см., отстранете шоколадовата му заливка и ги подредете на дъното на формата. Прилепете ги плътно, така че добре да покриете повърхността.
Внимателно ги напоете с прясно мляко, с помощта на супена лъжица. Намажете с пласт крем.
Нарежете и подредете отгоре пресни плодове по избор - аз избрах ягоди, киви и манго.
Повторете с ред филии Панетоне, напоен с прясно мляко и завършете с крем. Оставете си малко крем за измазване отстрани. Охладете тортата за едно денонощие в хладилника. Прекарайте внимателно леко мокър нож по ръба и отстранете ринга. Измажете отстрани с крем. Покрийте страните с филирани бадеми. Аранжирайте с пресни плодове, шоколадови яйца и зайче.
Тъй като тортата беше за подарък, отново споделям щракната на бързо снимка в ресторанта, за да мога да ви покажа разреза.
Да ви е сладко!
Прекрасна пролетна торта, Ани
ОтговорИзтриванепо прекрасен повод!
Да е жива и здрава майка ти!
Чудесна и много свежа идея!
Сърдечни поздрави!
Благодаря ти Дани. Много си мила.
ИзтриванеАни новата торта е Чудесна! Другата седмица е Цветница и по този повод бях решила да направя Козуначената торта и сега съм затруднена с избора:)))НО ми трябва една за децата вкъщи и една за Колегите, затова ще пробвам и двата варианта(едва ли ще мога да преценя коя е по хубава, но съм любопитна да опитам и двата варианта). Отново Благодаря!
ОтговорИзтриванеЧестит Рожден Ден на майка ти, да е жива и здрава!
Поздрави от нас!
Здравейте Теменужка. Непременно опитайте и двата вида козуначени торти. Абсолютно си заслужават вниманието ви! Благодаря за хубавите пожелания. :) Успешна седмица
ИзтриванеДа е жива и здрава майка ти, а свежата, лека и красива торта е чудесно пожелание и поздрав!
ОтговорИзтриванеИглика, благодаря ти за хубавите пожелания! Поздрави
ИзтриванеСтрахотно предложение, както винаги! И на мен тортите без печене са ми любимите:-) Весел празник!
ОтговорИзтриванеСнежи, просто много ги обичам. Бързи, лесни, вкусни с безброй възможности :)
ИзтриванеАни, да ти е жива и здрава мама! Да бъде нежната ти подкрепа във всяко отношение. :)
ОтговорИзтриванеА тортата... Тортата е поредната прекрасна в чудесната ти колекция!
Прегръдки! :)
Сладурке, благодаря ти. Ще се радвам някой път да те почерпя :)))
ИзтриванеАни, да ти е жива и здрава майчицата!
ОтговорИзтриванеМного свежа торта си приготвила!
Благодаря ти Весе, много си мила.
ИзтриванеАни,
ОтговорИзтриванетортата изглежда невероятно! Честит празник на майка ти - да е жива и здрава. Прегръдки за теб.
Благодаря ти мила :-) целувки
ИзтриванеБлагодаря ти мила :-) целувки
ИзтриванеАни с какъв диаметър е тортичката
ОтговорИзтриване22 см е тази.
ИзтриванеЧудесна е тортичката, Ани, обожавам козунака с крем или хлебен пудинг приготвен с него.
ОтговорИзтриванеЦветна, празнична, свежа и сигурна съм супер вкусна торта!
Надявам се, че ще ми остане козунак от домашно приготвения, за да направя и аз нещо такова, вече си представям вкуса...
Поздрави!
Танче, благодаря ти мила. И аз много харесвам козуначените торти. Много леки и пухкави стават. Нямам търпение да я опиташ. :)
ИзтриванеБлагодаря ви, за страхотната рецепта !Получи се великолепна - и на вкус и на вид!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че тортата ви е харесала. Наистина си заслужава човек да я направи! Овациите са гарантирани! :)
ИзтриванеЗдравейте! Тортата се получи страхотно. Много я харесаха всички! Само не успях да я украся толкова хубаво. Сега ми се иска да пробвам с бишкоти, вместо козунак. Благодаря за рецептата и за прекрасния начин, по който е поднесена.
ОтговорИзтриванеМного ме зарадвахте. За мен тази торта е много специална. Радвам се, че е украсила и Вашия празник :) Сигурна съм, че и с бишкоти ще се получи страхотно!
ИзтриванеАни, привет, искам да направя този торта, но съм затруднена с крема сиренето, какво точно използвате, българското Крема, Филаделфия или сладкарско крема сирене ?
ОтговорИзтриванеЗдравейте, в случая тук ползвам Филаделфия.
ОтговорИзтриване