Кавърма със свинско месо

   Едно от любимите ястия на България е Кавърма със свинско месо. Вкусното проучване, вдъхновено от Philips Multicooker и сп. Good food, провокира читателите да гласуват за своето любимо, традиционно ястие. Безспорен фаворит се оказа Баницата, но нека отдадем почит и на другите любими класики, като мусака, миш маш, пълнени чушки, сърми и др. 

   Днес аз Ви поднасям Кавърма със свинско месо. Едва ли има дом, в който да не се е разнесъл уханния й аромат. Приготвих ястието с праз лук, два вида чушки и гъби. Поднесох го с чукнато яйце на очи и пресен магданоз. Мястото му в класацията е безспорно затвърдено. Ще се радвам да го опитате!

   Готвих ястието изцяло в новия Philips Multicooker и съм много доволна от резултата, защото той сам извърши последователно, всичките действия в един уред - пържене, задушаване, бавно готвене и печене. Без цапане на различни съдове и допълнително усилие от моя страна. 

Продукти:

650 г свинска плешка
30 мл. олио
3 с.л. брашно
4 стръка праз лук
2 скилидки чесън
3 червени чушки
3 зелени чушки
3 големи гъби Печурка
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
2 с.л. доматено пюре
1 ч.ч. червено вино
1 ч.л. чубрица
1 яйце
сол

Измийте, почистете и нарежете свинското месо на парчета. Оваляйте ги в брашното. Включете мултикукъра, сложете олиото в него, поставете набрашненото месо и от бутона MENU изберете програма FRY за 15 минути. Запържете месото, като внимателно го разбъркате. 

През това време почистете праз лука и чесъна. Нарежете ги на ситно. Извадете месото от съда и на негово място сложете праз лука и чесъна. Налейте 1 ч.ч.вода и ги задушете на функция FRY за 15 минути. През това време нарежете чушките и гъбите на парчета и на 10-тата минута ги добавете при лука и чесъна. Разбъркайте и сложете подправките чубрица, черен пипер, сол, доматеното пюре. След края на програмата превключете от бутона MENU на функция STEW (бавно готвене) за 1 час. Налейте виното, върнете вътре месото, разбъркайте, затворете капака и оставете уредът сам да сготви яденето. 

Не е необходимо допълнително да разбърквате, защото уредът разполага с 3D технология за равномерно разпределяне на топлината. Ако сосът ви се стори по-рядък можете да го сгъстите като размиете 1-2 с.л. брашно в малко от бульона и го добавите в ястието. След края на програмата от бутона MENU изберете функция BAKE и от Cooking time задайте 15 минути печене. След 5 минути чукнете на повърхността едно яйце. След края на програмата яйцето ще се забули и запече. След края на програмата уредът сам ще премине в режим KEEP WARM и ще продължи да поддържа ястието топло.

Поднесете с пресен магданоз, люта чушка и мек хляб.

Да ви е сладко!