Обичам подобни нежни, плодови пайове, които са просто неустоими в летните горещини. Пухкаво маслено тесто, допълнено от фино крема сирене и ароматни, пресни малинки. Идеалният сладкиш за сутрешното кафе. Можете да го приготвите с любимите ви плодове. Би бил чудесен още с ягоди, вишни и дори с кайсии.
Продукти за форма 22 см:
3 яйца
1 ч.ч. захар
80 г меко масло
1/2 ч.ч. заквасена сметана
1/4 ч.ч. олио
1 с.л. лимонов сок
1 ванилия
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
кора от 1 лимон
300 г пресни малини
230 г крема сирене
1/3 ч.ч. захар
Загрейте фурната на 180 градуса.
Покрийте дъното на форма със свалящ се ринг с хартия за печене. Намажете с масло страниците и хартията на дъното.
Разбийте в купа яйцата, една чаена чаша захар и мекото масло.
В друга купа смесете заквасената сметана, олиото и лимоновия сок. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа при яйцата. Разбийте добре с миксер. Добавете ванилия и лимонова кора.
Смесете отделно брашното и бакпулвера. Добавете го на две части в останалата смес. Разбийте добре.
Сложете 1/2 от крема на дъното на формата за печене.
В купа разбийте крема сиренето и захарта. Намажете го върху другия крем и подредете отгоре 1/2 от количеството малини. Покрийте с останалата част от тестото и подредете отгоре останалите малини, като ги пъхнете добре в тестото.
Печете сладкиша 1 час, до готовност. Поръсете още топъл с кристална захар.
Охладете напълно преди поднасяне.
Източник: https://valentinascorner.com/
Ани,чудесен е. Записвам го, ще се пробва.
ОтговорИзтриванеПоздрави Катя
Благодаря Катя. За справка моите момичета пощуряха по него. Изядоха по две парчета и питаха за трето :)))
ИзтриванеИзглежда превъзходно!Със сигурност ще се пробва:)
ОтговорИзтриванеДа ви е сладко! Вярвам, че няма да съжалявате :)
ИзтриванеИзглежда много вкусно, определено това ще е следващият ми сладкиш! Благодаря за страхотната рецепта :)
ОтговорИзтриванеРадвам се, че си го познахте Диана. Рецептата е лесна, и можете да експериментирате и с други плодове.
ИзтриванеМоже ли малините да са замразени
ОтговорИзтриванеМоже да. Но аз бих ги размразила и отцедила добре преди това. Дори леко ги попийте със салфетка да са по-сухички, преди да ги подредите в сладкиша, за да не пуснат вода.
ИзтриванеПревъзходно е Това, както и да се нарича:))
ОтговорИзтриванемисля, да го пробвам с боровинки
ОтговорИзтриванеВижте също и рецептата ми за Боровинков пай.
ИзтриванеКупих боровинки и все още се колебая коя от двете рецепти. Ама идеята за свежест от крема сиренето ме привлича повече? Боровинковия пай по-сух ли става? Отворила съм и двете рецепти и до 2 часа трябва да избера.
ИзтриванеСъжалявам,пътувах и нямах достъп до компютър. Надява се, че сте избрали Светлана, коя рецепта да приготвите. И на която и да сте се спряла, вярвам, че няма да сте сбъркала. :)
ИзтриванеСега се пече, но е с праскови. Нещо продуктите май ми дойдоха много за форма с тази големина. Дано само да не прелее
ОтговорИзтриванеНадявам се, че се е получил :) Да ви е сладко :)
ИзтриванеСтана невероятен. Следващия път ще опитам и с други плодове :)
ОтговорИзтриванеСърдечно ви благодаря за отзивите. Много се радвам, че пайът ви е харесал. Опитайте с ягоди, с боровинки, дори с праскови :)
ИзтриванеЗдравейте Ани! Имам въпрос за сиренето- българско сирене крема или крем сирене тип Philadelphia?
ОтговорИзтриванеАз ползвах Филаделфия за тази рецепта.
ИзтриванеТози пай е много, много вкусен. Поредната изключително добра, точна и сполучлива рецепта - благодаря Ви.
ОтговорИзтриванеТози коментар бе премахнат от автора.
ИзтриванеЗдравейте, може ли със замръзени малини
ОтговорИзтриванеЗдравейте. Може да, стига добре да сте ги отцедили.
ИзтриванеЗдравейте, Ани,
ОтговорИзтриванеМалиновият пай стана превъзходен! Както и всичко останало, което съм сготвила по Ваша рецепта.
Често готвя от Вашите рецепти, имам и Вашата книга и исках да Ви споделя, че всяка рецепта става веднага любима на цялото ми семейство.
Благодаря Ви :)
Поздрави,
Роси
Мила Роси, вашият коментар ме усмихна широко и страшно много ме зарадва! Сърдечно ви благодаря за топлите думи. За мен те означават много :)
ИзтриванеАко вместо заквасена сметана използвам прясно мляко и сложа малко повече масло дали ще се получи?
ОтговорИзтриванеМного сполучлива рецепта. Лесна за изпълнение и изключително вкусна. Направих я и с малини, и с боровинки, като с боровинките на мен лично ми допадна повече. От друга страна боровинките запазиха целостта си, а малините се поразпаднаха,което "навреди" единствено на външния вид, но не попречи да бъде изядена мигновено��.
ОтговорИзтриванеСтрахотно! Също така можете да го направите с вишни или кайсии. Всички летни плодове му подхождат :)
ИзтриванеЗдравейте искам да попитам със сладкарска сметана дали ще стане благодаря
ОтговорИзтриванеНе, тя е много по-течна от заквасената и по-сладка.
ИзтриванеСтана супер и с бадемово брашно и еритритол и стевия вместо захар и пшенично брашно.
ОтговорИзтриванеПоздравления за здравословната версия на рецептата. Сигурна съм, че и така е било свежо и вкусно :)
ИзтриванеЗдравейте,Ани!Днес ми е кулинарен ден и бих искала да приготвя този прекрасно изглеждащ пай,но имам въпрос.С какво мога да заменя олиото?
ОтговорИзтриванеИ аз днес направих този кекс, стана вкусен и се хареса вкъщи. Малко се озадачих кой "крем" трябва да сложа на дъното на формата, предположих че имате предвид тестото. Пекох 45мин на вентилатор (180 градуса) и понеже започна доста да се зачервява го извадих, беше напълно изпечен. Имайте предвид, че може и да не е необходим час. Иначе благодаря за рецептата, нещо по-различно е! Харесвам много вашата страница, има много хубави рецепти и често я ползвам за идеи.
ОтговорИзтриванеЗдравейте! Днес направих този кекс, но вместо малини, сложих сини сливи, като ги нарязах на парченца и ги задуших с малко масло, мед и пръчка канела. Сложих и една капачка ром при сливите. Стана уникално вкусен. Докато се сетя да го снимам, вече беше на половината.
ОтговорИзтриванеЗвучи чудесно. Сигурна съм, че и със сливи е станал разкошен.
ИзтриванеЗдравейте, изглежда страхотно! Каква е вместимостта на чашата? Благодаря предварително!
ОтговорИзтриване130 g е вместимостта на чашата ми.
ИзтриванеЗдравейте, Ани!Направих пая и това което бих казала ...божествен е !Препоръчвам го на всички,а на вас ви благодаря за поредната вкуснотия!
ОтговорИзтриванеТолкова ме зарадвахте ;) Сърдечно благодаря Милена :)
ИзтриванеЗдравейте,
ОтговорИзтриванеИскам да попитам с каква вместимост е чаената чаша?
Чашата ми е 120 г. вместимост.
Изтриване