Сладкиш с кайсии и череши

  През лятото обичаме да похапваме леки, плодови десерти и сладкиши. Това е така, защото лятото е сезонът на плодовете - кайсии, праскови, череши, вишни, малини, сливи, ябълки, и всички знаем колко са полезни те.

   Днешният сладкиш с кайсии и череши е идеалната компания на сутрешното или следобедното ви кафе в летните дни. Може да се приготви с всички от гореизброените плодове. Въпрос на фантазия. 

  Рецептата е по идея на мама Селма от Бг мама за Сладкиш с кайсии и орехи, но аз направих някои изменения и реших да го приготвя с кайсии и череши за разкош. Резултатът бе изключително вкусен, лек и пухкав сладкиш с приятно кисела нотка от плодовете. Приготвя се  много бързо и съм убедена, че не бива да го пропускате!

Продукти:

3 яйца
1 ч.ч. захар
3 с.л. прясно мляко
140 гр. размекнато масло
3 намачкани на каша кайсии
200 гр. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия (или ванилена захар)
7-8 кайсии
100 гр. череши

    Разбийте на пухкав крем яйцата, заедно със захарта. Добавете прясното мляко и кайсиите на каша, след което брашното с бакпулвера в него и размекнатото масло. Накрая сложете и ванилията. 

    Изсипете сместа във форма със свалящ се ринг, върху хартия за печене, като отделите 2-3 с.л. от тестото. Заравнете и подредете отгоре резенчета кайсии (аз ги подредих ветрилообразно) и между тях половинки череши. 

Добавете малко хладка вода към останалата смес и разбъркайте. Покапете с нея върху плодовете. Не е необходимо да покривате плътно. 

    Опечете сладкиша на 180 градуса до порозовяване или докато  клечката излезе суха. 

    Извадете, и след няколко минути откачете ринга и отворете хартията, за да не кондензира. След като изстине поръсете, по желание, с пудра захар.

     Да ви е сладко!