Нежното и сочно месо на лаврака, както и липсата на дребни кости го прави една от най-вкусните и деликатесни риби. Можете да го приготвите като го запечете на скара, във фурна или на пара. Моето предложение е Лаврак печен на фурна с пресен розмарин. Приготвена така рибата става фантастична, крехка, не мирише на риба, с много приятен аромат на розмарин и подправки. Да си оближе пръстите човек :) А като прибавиш и колко е полезна, изобщо няма какво да й се чудим!
Продукти:
цял, чистен лаврак
стръкчета пресен розмарин
1 лимон
подправка за риба Kotanyl
черен пипер
сол
зехтин
Измийте рибата и както е цяла я поръсете със сухите подправки от вътре и отвън. Нарежете лимона на кръгчета и мушнете два резена вътре. Сложете стрък пресен розмарин в рибата и поръсете отгоре. Полейте с лимонов сок и струйка зехтин. Печете в тава, върху хартия за печене, без да покривате отгоре, на силно загрята фурна около 20-30 минути. Извадете, филетирайте рибата, като отстраните главата и опашката. След това направете надлъжен разрез по средата отгоре и отгърнете навън получените половини, така че да се покаже бялото месо. Отстранете средната кост, и прокарвайки вилица извадете няколкото малки кости, които са останали. С лекота извадете и кожата. Така почистената и филетирана риба можете да я поднесете с гарнитура от задушени зеленчуци или печени картофи с розмарин и зехтин.
Да ви е сладко!
Ох, колко апетитно изглежда :)
ОтговорИзтриванеХубав ден, Ани!
Чудесна рецепта. Днес мисля да пека ципура, дали ще стане по същия начин?
ОтговорИзтриванеТова синът ми ще го оцени подобаващо!! Изглежда като специално "блюдо" за ценители :)!!!
ОтговорИзтриванеИзглежда много апетитно и следващия път задължително ще опитам с розмарин! Сърдечен поздрав!
ОтговорИзтриванеВкусно, Ани. И аз харесвам тази риба :)
ОтговорИзтриванеОбичам тази риба, имам и пресен розмарин -
ОтговорИзтриванечудесна рецепта, Ани!
Благодаря,
поздрави и хубаво лято, Диана
Ани,така хубаво си описала с думи вкуса,че направо взех да преглъщам!Много ми допада и на мен тази риба,а на Котани ползвам Риба Созопол-страхотен букет от аромати е.
ОтговорИзтриванеПриятна и прохладна нощ!
Ще пробваме
ОтговорИзтриванеДа ви е сладко :)
Изтриване