вторник, 30 октомври 2012 г.

Талиятеле със сос Джиджи

Рецептата за тази вкусна паста научих от един италианец на име Джиджи, който освен всичко друго е и собственик на италиански ресторант в Англия. 
Комбинацията от вкусове е много добра, а ароматът на пастата, поела от соса е чудесен и свеж!


Продукти:

300 г талиатели
2 големи розови домата (може и градински)
3 скилидки чесън
100 г черни маслини, без костилка
100 г бекон
връзка магданоз
стрък розмарин
50 мл. зехтин
3 с.л. заквасена сметана
пармезан за поръсване


Подгответе си продуктите. Обелете и нарежете доматите на ситни кубчета. Нарежете бекона и маслините на парченца. Наситнете си магданоза и розмарина.
Налейте зехтина в тиган и запържете за няколко минути бекона, докато мазнината му се стопи. Добавете доматите конкасе, стиснете скилидките чесън и оставете на силен огън на заври. Сложете нарязаните маслини, магданоза и розмарина и намалете силата на котлона. Оставете да покъкри за десетина минути. През това време сложете да кипне дълбока тенджера с вода и 1 ч.л. сол. Щом заври сложете пастата. Аз варих 3 минути, тъй като пастата ми беше прясна. Но ако вашата е суха варете според указанието на опаковката, обикновено 11 минути.
Отцедете, като оставите малко от водата на дъното, за да не изсъхне. Добавете 3 с.л. заквасена сметана и разбъркайте. Накрая изсипете соса в пастата и разбъркайте, за да поеме ароматите. 
Поднесете топла, поръсена с прясно настърган пармезан и стръкче розмарин.

Да ви е сладко!


10 коментара:

  1. Идеална вечеря си приготвила, Ани! Бърза, лесна и вкусна!

    ОтговорИзтриване
  2. Ани, много ароматна паста!
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Ани и аз бих сложила предимно градински домати, особено розови,щом рецептата го позволява!С качествени продукти се получават вкусни сосове, и не само...!Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. О, Ани! Толкова хубаво изглежда тази паста! Всичко, което приготвяш е толкова вкусно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Ани, дори да не се беше доверила на уменията на този италианец, аз изцяло се доверявам на твоите, и съм убедена, че пастата е много вкусна! Страхотно предложение! Хубава и уютна есенна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Тази паста с това сосче много вкусно изглеждат!
    Чудесно предложение!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Ани,много вкусно изглежда-ще си го приготвя и аз.Обичаме паста...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви момичета, радвам се, че ви харесва пастата! :)

    ОтговорИзтриване
  9. Изпробвано и е много вкусно. Браво

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам LoA, че ви е харесала пастата. Много често я приготвям у дома :) Поздрави

      Изтриване