Здравословни блокчета с фурми, кокос и червени боровинки

    Когато тренирам, и се ограничавам в сладкото, често с кафенцето се подслаждам с вкусните, енергийни десертчета на Roo bar. Предполагам, че всички сте ги виждали на био щанда в големите хипермаркети в прекрасни, ярки цветове и най-различни по вид: с годжи бери, с конопен протеин и чиа, с мака и червена боровинка, с черница и ванилия, с чиа и кокос, с какао и дори с баобаб. Последният е моят личен фаворит. Харесвам ги, защото са изцяло здравословни, на базата на фурми и ядки и ми дават бърза енергия. Не съдържат никаква захар, ГМО, оцветители и подобрители. Веган са и не съдържат глутен. Не е за пренебрегване и фактът, че Курабийница ООД и техният продукт #Roobar наскоро спечели и награда за Най-иновативна компания за 2014 г. в категория "Качество на живот", както и че за две години суровият десерт се изнася в над 36 държави, включително Дубай и Австралия. Мисля, че това е продукт за национална гордост!
   Днешната рецепта е вдъхновена от #Roobar, здравословни блокчета с фурми, кокос и боровинки, но приготвени в домашни условия. Невероятно вкусни, веган, без глутен и полезни. С тях ще си набавите бърза енергия преди тренировка или просто ще се подсладите с чиста съвест с кафенцето. Рецептата е подходяща и по време на настоящите пости.

Продукти за 7 бр.:

1/2 ч.ч. сурови бадеми
1/2 ч.ч. сурово кашу
1/2 ч.ч. сушени червени боровинки
1 ч.ч. фурми, без костилки
3 с.л. кокосово масло
1 ч.ч. кокосови стърготини

Сложете в блендера бадемите, кашуто, фурмите и червените боровинки и пасирайте, докато получите лепкави трохи. Добавете кокосовото масло и кокоса и блендирайте отново.

С ръце оформете еднакви правоъгълни блокчета или кръгли топчета. Поставете ги върху хартия за печене и ги охладете за няколко часа в хладилник, за да стегнат.

Да ви е сладко!