петък, 30 декември 2022 г.

Орзо паста със сушени домати и телешко

   Приключвам моята вкусна година с едно много ароматно и апетитно ястие - Орзо паста със сушени домати и дърпано телешко. 

  Орзо пастата може много успешно да замести ориза в ризотото. На практика се топи в устата.  Месото можете да приготвите като печете бавно телешка плешка. След като изстине месото го накъсвате на фини парчета. С него можете да направите тортили със зеленчуци и сос Териаки или тази вкусна орзо паста с телешко и сушени домати.

   Искам да Ви пожелая весело посрещане на Новата 2023 г. Бъдете здрави и не забравяйте да си направите равносметка за изминалата година, както и да си поставите цели за новата. Така животът е по-интересен :)


Продукти:

1 глава лук

30 мл. зехтин

1 ч.ч. орзо паста

1 ч.ч. бяло вино

1 и 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон

1/2 ч.ч. готварска сметана

1 ч.ч. настърган Пармезан

черен пипер

сол

100 г сушени домати

300 г накъсано, печено телешко месо


Нарежете сушените домати на малки парченца.

Нарежете лука на ситно и го задушете със зехтин до омекване. Добавете орзо пастата и разбъркайте. След това налейте бялото вино и зеленчуковия бульон. Сложете сушените домати. Подправете със сол и черен пипер и след като заври го намалете на слаб огън. Затворете капака и гответе, като от време на време разбърквате за около 20 минути. След това добавете сметаната и настъргания Пармезан. Разбъркайте добре и прибавете накъсаното телешко месо. Разбъркайте добре и гответе още 5-6 минути. При поднасяне настържете допълнително Пармезан.

Да ви е сладко!


Още много вкусни рецепти можете да откриете в моята първа, кулинарна книга "Вкуснотека с Ани Шакарян". Втори тираж на книгата можете да откриете в книжарниците в цялата страна. :)

2 коментара:

  1. Здравейте, орзо пастата може ли да се замени с арборио?
    Благодаря.

    ОтговорИзтриване