Приключвам моята вкусна година с едно много ароматно и апетитно ястие - Орзо паста със сушени домати и дърпано телешко.
Орзо пастата може много успешно да замести ориза в ризотото. На практика се топи в устата. Месото можете да приготвите като печете бавно телешка плешка. След като изстине месото го накъсвате на фини парчета. С него можете да направите тортили със зеленчуци и сос Териаки или тази вкусна орзо паста с телешко и сушени домати.
Искам да Ви пожелая весело посрещане на Новата 2023 г. Бъдете здрави и не забравяйте да си направите равносметка за изминалата година, както и да си поставите цели за новата. Така животът е по-интересен :)
Продукти:
1 глава лук
30 мл. зехтин
1 ч.ч. орзо паста
1 ч.ч. бяло вино
1 и 1/2 ч.ч. зеленчуков бульон
1/2 ч.ч. готварска сметана
1 ч.ч. настърган Пармезан
черен пипер
сол
100 г сушени домати
300 г накъсано, печено телешко месо
Нарежете сушените домати на малки парченца.
Нарежете лука на ситно и го задушете със зехтин до омекване. Добавете орзо пастата и разбъркайте. След това налейте бялото вино и зеленчуковия бульон. Сложете сушените домати. Подправете със сол и черен пипер и след като заври го намалете на слаб огън. Затворете капака и гответе, като от време на време разбърквате за около 20 минути. След това добавете сметаната и настъргания Пармезан. Разбъркайте добре и прибавете накъсаното телешко месо. Разбъркайте добре и гответе още 5-6 минути. При поднасяне настържете допълнително Пармезан.
Да ви е сладко!
Още много вкусни рецепти можете да откриете в моята първа, кулинарна книга "Вкуснотека с Ани Шакарян". Втори тираж на книгата можете да откриете в книжарниците в цялата страна. :)
Здравейте, орзо пастата може ли да се замени с арборио?
ОтговорИзтриванеБлагодаря.
Може да да се направи ризото.
ИзтриванеПривет, а дали би станало добре с варено, а не печено телешко?
ОтговорИзтриванеВарено телешко? Какво пречи леко да го минете на тиганче със зехтин преди да го сложите в орзо пастата?
ИзтриванеПритеснявам се, че ще стане жилаво.
ИзтриванеНяма да стане жилаво, ако е предварително сварено.
Изтриване