Касерол с броколи, гъби и киноа

     Днес ви предлагам едно вкусно и здравословно ястие с киноа - Касерол с броколи, гъби и киноа. Леко и диетично блюдо, богато на белтъчини. По желание можете да го поднесете с млечно-чеснов сос или свежа салата. Приготвих ястието в мултикукъра, като накрая само го запекох за 5 минути във фурна, за да се запече отгоре Гаудата. 

Продукти:

200 г киноа
2 малки глави лук
2 скилидки чесън
1 средно голяма глава броколи
5-6 бр. гъби
шепа листенца мащерка
2 яйца
200 мл. прясно мляко
150 г сирене Гауда
зехтин
черен пипер
сол

Сварете киноата в тенджера с вода 1:2. Отстранете от котлона, когато поеме водата, приблизително за около 15 минути. 

Нарежете лука и чесъна на ситно. Настройте програма FRY на мултикукъра на 20-тина минути и ги задушете с малко вода. На половината време добавете нарязаните гъби и продължете с пържене на отворен капак. Когато омекнат, добавете и броколите. Затовете капака и задушете до края на времето.

В купа разбийте яйцата и прясното мляко.

Добавете сварената киноа при броколите и гъбите и разбъркайте добре. Поръсете с прясна мащерка, сол и черен пипер и накрая залейте всичко със заливката. Затворете капака и настройте програма BAKE, при температура 150 градуса за 30 минути време за готвене. Когато времето изтече обърнете внимателно касерола върху приставката за варене на пара, след това отново го сложете в съд за печене, настържете Гауда отгоре и печете за 5 минути в силно загрята фурна.

------------------------------------

Ако нямате мултикукър: Сварете киноата в тенджера с вода 1:2. Отстранете от котлона, когато поеме водата, приблизително за около 15 минути. Задушете лука и чесъна в тенджера с малко вода, до омекване. Добавете гъбите и след като омекнат сложете броколите. Когато леко омекнат изсипете предварително сварената киноа и разбъркайте. Подправете с мащерка, черен пипер и сол, след което прехвърлете в тавичка, поръсете с настъргана Гауда и запечете за 5 минути в загрята фурна.

Да ви е сладко!