четвъртък, 29 януари 2015 г.

Талиателе със сос от авокадо

    Представям ви много вкусна рецепта за паста, която се приготвя буквално за 20 минути. Без сметани и тежки сосове, само от авокадо. Свежестта й се допълва от зелен грах, аспержи и чери домати. За разкош, поръсете с Пармезан и поднесете. Налейте си чаша бяло вино и й се насладете :) 


Продукти:

300 г талиателе
1 ч.л. сол

продукти за соса:

2 бр. узряло авокадо
1 скилидка чесън
2 с.л. лимонов сок
шепа пресен босилек
сол
30 мл. зехтин

1 ч.ч. замразен грах
2 стръка аспержи
чери домати
зехтин
Пармезан


Почистете авокадото и го сложете в блендера, заедно с чесъна, зехтина, солта, босилека и лимоновия сок и пасирайте до гладък крем.
Обелете и нарежете аспержите на парчета. В малка тенджерка сварете граха и аспержите за 5 минути. Отцедете и охладете в студена вода, за да запазят цвета си.
Сварете талиателите в тенджера с вода и сол, според указанието на опаковката.  Отцедете и разбъркайте, заедно със соса от авокадо.
Поднесете пастата в чиния, поръсена с граха и аспержите, нарязани чери домати и поръсена с Пармезан.


Да ви е сладко!

14 коментара:

  1. Ани,
    прекрасно свежо и много интересно предложение.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  2. О, каква прекрасна паста, Ани! Много ми харесва! Непременно ще я опитаме у нас. Благодаря, мило ми момиче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Йолинце. Знам, че ще ти хареса. Много свежа и зелена :)

      Изтриване
  3. Слагам си чаша охладено вино и сядам :)
    Чудесна паста, Ани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Запретвай ръкави Дани, че не остана. Излапаха го светкавично, дори децата. :)

      Изтриване
  4. Чудесно предложение! Трябва да дам втори шанс на авокадото, че нещо не се разбираме с него! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, много изпускаш мила. Толкова вкусни рецепти има с авокадо. Дай му шанс наистина :) Поздрави :)

      Изтриване
  5. Ани, много ми харесва! Само едно ще пропусна... Така и не ги заобичах тези аспержи. ;)
    Прегръдки и да ти вкусно и полезно! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аспержите не са задължителни мила. Аз просто реших да е максимално зелена, затова ги добавих, но те в никакъв случай не повлияха на вкуса. Авокадото е гвоздея.

      Изтриване
  6. Прекрасно, Ани! В най-скоро време ще опитам. С малката сме големи фенове на авокадото, за разлика от мъжката част на семейството.

    Спокойна и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, благодаря ти. Обичам авокадо. Толкова е полезно. Непременно опитайте пастата.

      Изтриване
  7. Страхотна рецепта. Направих някои промени - замених аспержите с маринован артишок, а чери доматите с нарязани сушени мариновани домати. Собавих и малко пряано смлян меканж от 5 вида пипер. Резултатът надмина очакванията ни.

    И с нклк капки кетчуп Хайнц при сервирането се получи още по-добре.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ммм, фантазия, артишок и сушени домати, фигурна съм, че сте си облизали пръстите. Звучи много вкусно. Следващия път опитайте домашния ми кетчуп и заменете този на Хайнц :) Благодаря ви от сърце.

      Изтриване