Галет с тиква, розмарин и карамелизиран лук

Започна сезонът на любимите ми есенни тикви. Първото, което приготвих с тях бе рустик галет с тиква, розмарин и карамелизиран лук. Лек, сладникав и ароматен пай с тиква и сирена,  върху вкусен маслен блат. 

Продукти за масленото тесто:

200 г брашно
125 г меко масло
1 яйце
1/2 ч.л. сол
нарязан на ситно стрък розмарин

продукти за карамелизирания лук:

2 средни глави лук
1 с.л. захар
2 с.л.тъмен балсамов оцет
зехтин

продукти за плънката:

2 ч.ч. кубчета тиква
200 г сирене Сеждамер (може да се замени с Горгонзола или синьо сирене)
50 г сирене Рикота
2 стръка розмарин
черен пипер
сол

Застелете тава с хартия за печене и опечете кубчетата тиква, поръсени с черен пипер, сол и зехтин, в загрята фурна на 230 градуса за 15 минути.

Сложете всички продукти за масленото тесто в купа и размачкайте с ръка до хомогенност. Оформете на топка и приберете купата в хладилник за 10-15 минути.

През това време карамелизирайте лука. Обелете и нарежете на полумесеци две средни глави лук. Сотирайте ги в тиган с малко зехтин, докато омекнат и леко покафенеят. Добавете лъжица захар и налейте балсамовия оцет. Разбъркайте и гответе докато захарта се разтопи, а оцетът се изпари. 

Извадете охладеното тесто от хладилника. Ще ви споделя малка тайна как да го разточите без усилие и така, че да не цапате плота и точилката си. Отрежете две парчета хартия за печене с размера на тавата, в която ще печете галета. Застелете тавата с едното, поставете топката тесто върху него и го покрийте с другото парче хартия. Притиснете леко с ръка, след което разточете тестото между двата листа. Ще се получи гладко разточено тесто. Не е необходимо да има идеално кръгла форма, търсим по-груб вид - рустик. Махнете горната хартия. Разпределете карамелизирания лук посредата на тестото, като оставите краищата ненамазани. Разпределете кубчетата печена тиква отгоре, както и кубчета от сиренето Сеждамер и Рикота. Накрая поръсете със сол, черен пипер и боднете стръкчета розмарин тук-там. Подгънете краищата  на галета навътре с леко прищипване. 

Изпечете галета за 15 минути на 200 градуса, докато добие златист загар и сиренето се разлее. Поднесете ястието топло.

Да ви е сладко!

Лимонов рикота кейк

Човек понякога си търси сам поводи за почерпки и добро настроение :) Вчера Беатрис стана на 3 месеца и реших да се поглезим с гала вечеря и десерт. Имах прекрасна прясна рикота и реших да я превърна в сочен, нежен, лимонов сладкиш. Веднага набелязах рецептата на Ева Тонева и запретнах ръкави. Намалих малко количеството продукти. Приготвя се изключително бързо, а резултатът е повече от задоволителен - влажен и вкусен лимонов кейк. Поднесете го с ароматно кафе и му се насладете! :)

Продукти:

125 г меко масло
125 г пудра захар
3 яйца
кората от два лимона
1 с.л. лимонов сок
200 г сирене Рикота
1 ванилия
80 г брашно
1 бакпулвер

Разбийте на пухкав крем мекото масло, заедно със захарта. Отделете белтъците от жълтъците и добавете жълтъците в масления крем. Настържете кората на два лимона, сложете сиренето Рикота, лимоновия сок и ванилията и разбъркайте до хомогенност. Бийте белтъците до меки връхчета и внимателно ги смесете с останалия крем с помощта на шпатула или дървена лъжица. Накрая пресейте брашното, заедно с бакпулвера и го разбъркайте и него с шпатула.

Изсипете сместа в обилно намаслена и набрашнена форма за кекс и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути. Кейкът не бухва и е леко влажен като текстура. Оставете го да се охлади и поръсете с пудра захар преди поднасяне.

Да ви е сладко!

Адаптирано от: http://www.evatoneva.com/index.php#.UGvr4phmJ0g

Пълнени бели патладжани със спанак, моцарела и домати

Това блюдо е по-скоро топло предястие, макар че би могло да се поднесе и като лека вечеря. Не бях ползвала досега бели патладжани, но като ги видях толкова прекрасни се изкуших да приготвя контрастно и цветно ястие с тях. Белите патладжани са много тънко кори и с много фин, деликатен вкус. Комбинацията със спанак, Моцарела и хубав розов домат е безспорен триумф!

Продукти:

3 бр. бели патладжана
500 г пресен спанак
2 скилидки чесън
1 връзка пресен лук
шепа сурови слънчогледови семки
250 г сирене Моцарела
2 домата
черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
зехтин
сол
риган

Измийте патладжаните и без да ги белите ги разрежете на две половини. С помощта на лъжица издълбайте меката част в купа. Нарежете парчетата на ситно. Поръсете празните ладийките с малко сол, полейте със струйка зехтин и печете в загрята фурна на 200 градуса 15 минути.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в малко зехтин и вода до омекване. Добавете нарязания на ситно спанак и го задушете и него. Поръсете със слънчогледовите семки. Накрая добавете нарязаната на ситно месеста част от патладжаните и я запържете за няколко минути, заедно с останалите продукти. Овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Напълнете печените патладжанени ладийки с готовата смес. Нарежете Моцарелата на парчета  върху всяка половина. Отгоре подредете кръгчета домати, поръсете с риган и запечете за 10 минути във фурната, докато сиренето се разтопи. Поднесете топло.

Да ви е сладко!

Шоколадова торта за 4тия рожден ден на Аида

Наближаваше 4-тият рожден ден на Аида и започнах планирането. Попитах я каква торта иска тази година и тя категорично заяви шоколадова торта с Ариел :) Приятелчетата са вече достатъчно големи за шоколадова торта. За по-наситен вкус специално за повода купих оригинален белгийски шоколад от магазина на Змееборец. Реших, че блатовете ще са класически пандишпанови, но с какао, а за крема почерпих идея от моята приятелка Михаела, която беше приготвила  вкусен прасковен кейк за рождения ден на съпруга си и го беше гарнирала с този крем, но с бял шоколад. Много ми допадна лекия му вкус и бях сигурна, че ще си подхожда чудесно с млечен шоколад и малини. Стори ми се и особено подходящ за деца - с крема сирене и кисело мляко. Не сбърках! Имах идея в главата си и за декорацията. Моята приятелка Ева ми помогна със захарните фигурки. За късмет всичко мина безаварийно и дори се получи точно така, както си я представях :) Тортата беше превъзходна, шоколадова, но с леко кисел привкус. 

Партито за рождения ден на Аида беше страхотно. Заради лошото време в неделя го отпразнувахме в едно много хубаво клубче в сряда вечерта. Децата много се забавляваха. Всички бяха вир вода мокри от игри, а рожденичката беше в екстаз:) Тортата не само, че не стигна, а почти всички гости поискаха допълнително :) Собственичката на клубчето дойде да ме поздрави и ми каза, че никога не била виждала торта да се изяжда така :) 

А ето и продуктите за моята торта Ариел:

Продукти 1 бр. блат: за тортата са необходими 2 такива блата

6 яйца
6 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 с.л. какао

200 мл. прясно мляко за напояване
1 ванилия

продукти за 1 пласт от крема: за тортата са необходими 2 такива пласта

200 г млечен шоколад
350 г крема сирене Филаделфия лайт
300 г кисело мляко 3,6 % (аз ползвах Megle)

500 г малини

за декориране:

150 мл. сладкарска сметана
1 с.л. пудра захар
1/2 кафена лъжичка синя сладкарска боя
8 бр. бисквити
захарни фигурки
2 хартиени чадърчета (неядливи)
мидички и звездички (неядливи)

Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците за 1 бр. блат, заедно със захарта на пухкав крем. В отделна купа разбийте белтъците на сняг. Внимателно ги добавете към сместа от жълтъци и захар, като бъркате с помощта на шпатула. Накрая сипете брашното и какаото и бъркайте с шпатулата до пълното им поемане. Целта да е запазите въздуха в сместа, за да бухнат блатовете и да станат пухкави. Подгответе си тава. Постелете я с хартия за печене и сложете върху нея формата за тесто. Налейте сместа и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса десетина минути, докато клечката излезе суха. В същите купи пригответе по същия начин сместа и за втория блат и го изпечете. 

Разтопете шоколада на водна баня. Оставете го да се охлади. В купа разбийте с миксер крема сиренето и киселото мляко. Налейте стопения шоколад в сместа и бъркайте до хомогенност. Кремът е готов. 

Загрейте на котлона прясното мляко, заедно с една ванилия. 

Сглобяване на тортата:

Ако ползвате картон обърнете първия блат върху него. С помощта на супен лъжица го напоете с прясно мляко. Отгоре намажете първия пласт от крема. 

Разпределете малините. 

Обърнете върху тях втория блат и го напоете по същия начин с ваниленото прясно мляко. Измажете тортата с втория пласт крем, като внимателно измажете и отстрани.

Декориране на тортата:

Разбийте сметаната, заедно с пудрата захар. Отделете част от сместа. Добавете синята боя в останалата и разбийте. Сложете си кухненски ръкавици и с пръсти нанесете от синия крем в единия край на тортата, така че да имитират вълни. Смелете бисквитите в блендер. Поръсете с бисквитените трохи в другия край на тортата, така че да имитират пясък. 

Оставете една лента, на която да изпишете с пош Честит рожден ден със сметаната. Подредете мидички и звездички. Боднете чадърчетата и аранжирайте захарните фигурки на Ариел, Фландър и Себастиян. 

Да ви е сладко!

Тортиля с пиле

Една идея за бърза вечеря или бързо похапване:) Гарантирам ви, че ще се поизцапате докато ги хапвате, но и ще си оближете пръстите с тези сочни и вкусни тортили. Крехко пилешко бонфиле, сочен домат, авокадо и топящ се кашкавал и всичко това в пикантен млечно-чеснов сос. Вкусно!! 

Продукти за 4 бр:

4 бр. тортили
300 г пилешко бонфиле
1 домат
1 авокадо
шепа листа пресен босилек
150 г кашкавал
черен пипер
сол

за млечно-чесновия сос:

1/2 кофичка кисело мляко 3,6 %
1 с.л. Дижонска горчица
1 ч.л. майонеза
1 скилидка чесън
черен пипер
сол

Започнете подготовката за тортилите като сотирате за няколко минути пилешките бонфилета от двете страни в тиган с малко зехтин. Предварително ги поръсете с черен пипер и сол. След като ги извадите ги нарежете на жулиени по дължина. Обелете и нарежете домата на две половини, след това го нарежете и него по дължина. Почистете авокадото и го нарежете. Настържете си в чиния кашкавала. 

За приготвянето на млечно-чесновия сос смесете всички продукти в купа и разбъркайте. 

Вземете една кора тортиля и я сложете в чиния. Намажете сос по цялата й повърхност. В единия край разпределете пилешкото филе, отгоре върху него резени авокадо и домат. Сложете цели листа пресен босилек. Поръсете останалата свободна повърхност от тортилята обилно с настъргания кашкавал. Завийте на стегнато руло. По същия начин напълнете и останалите 3 тортили. Сложете ги в една чиния и ги затоплете за 2 минути в микроволновата фурна или в печката, на загрята фурна, докато кашкавалът се разтече. Разрежете всяка тортиля по диагонал през средата и поднесете веднага.

Да ви е сладко!

Пене с домати и тиквички

Често на домакините им се налага да измислят вечеря - от нищо нещо.

Днес нямахме нищо за вечеря. Излязохме на разходка с децата привечер и тъй като окъсняхме единственото, което успяхме да купим по тъмно бяха 3 млади тиквички и няколко вида плод. 

Замислих се какво бих могла да сготвя за вечеря с тиквичките и си спомних за една от бързите рецепти от последния брой на сп. Goodfood за паста пене с домати и тиквички. Оказа се, че у дома имам точно пене ригате и веднага щом се прибрахме запретнах ръкави. За половин час имахме фантастична топла паста за вечеря, която на всичкото отгоре е и много здравословна и диетична. Съпругът ми не обича особено паста, а от тази си сложи дори допълнително, както разбира се и Аида :) Всички си облизахме пръстите, а най-доволна бях аз, защото след много неуспешни опити най-после открих моята рецепта за паста. Домашно приготвеният доматен сос с чесън и босилек е невероятно ароматен, особено с розови домати и прави ястието много сочно. Поръсете пастата с прясно настърган пармезан и дори Дейвид Роко ще ви завиди какво италианско пене с домати и тиквички сте си приготвили :)

Продукти:

200 г пене ригате
2 розови домата
2 скилидки чесън
3 млади тиквички
2 с.л. заквасена сметана
50 г масло
1 ч.л. сух босилек
зехтин
черен пипер
сол
пармезан за поръсване

Сложете пенето да се свари във вода с 1 ч.л. сол. През това време измийте добре тиквичките без да ги белите и ги нарежете по диагонал на кръгчета. Капнете малко зехтин в тиган и ги изпържете за няколко минути от страна. Измийте и обелете розовите домати. Нарежете  ги на кубчета. Стиснете скилидките чесън при тях. След като сте сотирали всички тиквички ги извадете настрани в чиния и леко ги посолете. В същия тиган изсипете доматите и чесъна, налейте струйка зехтин, поръсете с босилек и сол и кипнете соса. 

Отцедете пастата от водата, като запазете малко от нея на дъното. Добавете бучка масло и  го разбъркайте в горещото пене. Сложете 2 с.л. заквасена сметана и отново разбъркайте. Накрая изсипете доматения сос и тиквичките. Поръсете с черен пипер и сол на вкус и разбъркайте.  

Поднесете пастата топла и непременно поръсете с прясно настърган пармезан.

Да ви е сладко!

Адаптирано от: сп. Goodfood

Пълнени пънчета тиквичка с кус-кус

Днешното блюдо можете да го поднесете като предястие, гарнитура към месо или дори лека вечеря.

Продукти:

7-8 тиквички
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 червени чушки
прясна мащерка
1 голяма ч.ч. кус-кус (аз ползвах звездовиден)
50 гр. масло
150 г сирене Гауда
зехтин
черен пипер
сол

Измийте тиквичките много добре. Нарежете всяка на две пънчета през средата. С помощта на малка лъжичка издълбайте пънчетата по вътрешния контур, без да стигате до самото дъно и ги подредете в тава. 

Не изхвърляйте месестата част. Отделете я в отделен съд и след това я нарежете на ситно. 

Кипнете 1 1/2 голяма ч.ч. вода и добавете кус-куса. Варете докато омекне и поеме цялата вода, след което разбъркайте в него маслото. 

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете на котлона в малко зехтин и вода. Добавете и нарязаната червена чушка на кубчета. Когато омекнат добре добавете вътрешността на тиквичките и разбъркайте добре. Поръсете с черен пипер и сол и овкусете с прясна мащерка. 

Разбъркайте кус-куса с останалата смес. 

Напълнете пънчетата. 

Полейте със струйка зехтин и печете на 200 градуса 45 минути под фолио, след което отстранете фолиото и печете още 15 минути. Накрая поръсете с мащерка и настъргано сирене Гауда и го оставете да се разтопи. 

Да ви е сладко!

Пай с кайма и бутер тесто

Това ястие го приготвих съвсем случайно :) Готвих мусака с тиквички и както обикновено се получава, когато мъжете пазаруват - или се оказваме с по-малко от необходимите ни продукти или обратното с повече -  в случая съпругът ми взел повечко мляно месо :) С останалото реших да приготвя друго ястие и след кратко ровене из различни рецепти попаднах на идеята да използвам бутер тесто. Резултатът е много бързо за приготвяне и много вкусно блюдо - пай с кайма и бутер тесто. Подправките придават чудесен аромат, а канелата създава усещане за уют и топлота. Чудесна лека и бърза вечеря в делничните дни. Поднесете с кисело мляко за повече свежест и хубава салата.  

Продукти:

400 г мляно месо (200 г свинска и 200 г телешка плешка)
1 глава лук
3 скилидки чесън
зехтин
1/2 ч.л. канела
връзка магданоз
3 с.л. доматен сос
3 яйца
1 ч.ч. настърган кашкавал
50 г настърган пармезан
80 г масло
1 пакет размразено бутер тесто
черен пипер
червен пипер
сол

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в малко зехтин и вода до омекване. Добавете мляното месо и го разбъркайте. Сипете и доматения сос. Прибавете подправките - канела, черен пипер, червен пипер, сол и накрая свеж магданоз. Когато каймата потъмнее и се сготви я отстранете от котлона. В купа разбийте яйцата и ги смесете с настъргания кашкавал и пармезан. Поръсете с малко сол и черен пипер. 

Добавете яйчената смес в топлата кайма. Разбъркайте добре. 

Разтопете маслото на котлона.

Разтворете бутер тестото на плота. В пакета има две кори. Отворете първата. Обърнете съда, в който ще печете на обратно, върху кората и притиснете. По този начин ще отрежете кръг с точния диаметър. По същия начин отрежете и втората кора. 

Намажете дъното на съда с масло. Сложете една кора на дъното. Намажете я с част от разтопеното масло. Изсипете отгоре месната смес и разнесете равномерно. Покрийте пая с втората кора и леко повдигнете краищата като борд. С помощта на нож разрежете пая на триъгълници и намажете с масло. Печете на 200 градуса 30 минути, докато паят се надигне и придобие златист цвят.

Да ви е сладко!

Чеснови брускети с домати, сурови тиквички и маслини

В малките френски пекарни продават прекрасен, ароматен, хрупкав хляб. Онзи ден си купих от една такава пекарна пълнозърнест хляб и като видях франзелките им не се въздържах и реших, че ще приготвя брускети. Популярни са в Италия. Можете да ги хапвате като предястие, в компания на зелена салата, топла супа или да ги приготвите за някое парти или коктейл. 

И така за вечеря имаше домашна пилешка супичка и чеснови брускети с домати, сурови тиквички и маслини. Сигурно се чудите защо сурови тиквички?! Тиквичките са зеленчуци, съдържащи  калий, натрий, калций, магнезий, фосфор и желязо, витамин А, C, В1 и В2. Бих казала, че преоткрих тиквичката в суровия й вид. Досега съм я консумирала само печена или пържена. Оказа се, че сурова запазва по-голяма част от нутриентите си, много по-вкусна е от краставица и придава приятна свежест на брускетите, особено в комбинация с домати. Непременно ще опитам и фетучините от сурови тиквички със сос песто. 

Продукти:

1 франзела
1 розов домат
1/2 тиквичка
10 маслини Каламата
2 средно големи скилидки чесън
50 мл зехтин
риган
сол

Нарежете франзелата на филийки. В малка купа стиснете скилидките чесън и ги разбъркайте с 50 мл. зехтин. Подредете хлебчетата върху хартия за печене в тава и ги намажете с чесновия зехтин. Запечете ги на 200 градуса за около десетина минути. През това време си подгответе зеленчуците. Обелете и нарежете домата и тиквичката на кубчета. Отделете костилките на маслините и ги нарежете на малки парченца. Смесете всичко и внимателно разбъркайте с малко сол. Извадете тавата от фурната. Разпределете обилно, с помощта на лъжичка, готовата зеленчукова смес върху топлите чеснови брускетки. Поръсете със сушен риган.

Да ви е сладко!

Рибен пай

   Днес ви предлагам фантастичен  рибен пай. Ястието е по оригинална Ирландска рецепта. По принцип може да се приготви с три вида риба - хек, сьомга и треска, но аз се спрях само на треска, за разнообразие, тъй като със сьомга готвя по-често. 

  Паят е изключително ароматен, благодарение на бешамела, с който се залива рибата. Ще доловите фин аромат на бяло вино и пресен копър. Вкусът на риба е много деликатен и ненатрапчив. А картофената коричка придава плътност на цялото ястие и засища. 

   Тази рецепта е базова. От тук нататък бихте могли по желание да импровизирате и обогатите вкуса, като добавите и сотирани зеленчуци като лук, праз лук, моркови върху рибата, както и да настържете сирене Пармезан например в бешамела. 

  В заключение ще добавя, че паят се приготвя много лесно, не съдържа специфични продукти, но за сметка на това е много вкусен и ще достави истинска наслада на любителите на морските храни.

Продукти:

3-4 филета от бяла риба Треска
300 мл. прясно мляко
3 дафинови листа
500 г картофи
80 г масло
2 с.л. брашно
100 мл. бяло вино
връзка копър

черен пипер
сол

Обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета и ги сложете да се сварят във вода. Докато се варят измийте и нарежете рибните филета на парчета. Залейте ги с прясното мляко, сложете дафиновите листа и ги поширайте за 2-3 минути на котлона. С помощта на решетъчна лъжица извадете рибата и я разпределете на дъното на тавичка за печене. Прелейте останалото от поширането мляко в купа и оставете настрани. 

Ако картофите са се сварили ги намачкайте с преса или вилица. Добавете 50 гр. масло и ливнете малко от отделеното топло мляко, в което сте варили рибата. Разбъркайте добре и овкусете със сол и черен пипер. Картофеното ви пюре е готово.

Сложете останалото масло в същия съд, в който сте поширали рибата. По този начин ползвате един и същи съд и запазвате ароматите в него. Добавете брашното и бъркайте. Налейте бялото вино и разбъркайте до гладка каша. Налейте топлото прясно мляко и кипнете бешамела, като непрекъснато бъркате до разтваряне на бучките брашно. Накрая поръсете с пресен копър, сол и черен пипер. Когато сосът стане хомогенен отдръпнете от котлона и полейте с него рибните хапки. С помощта на шпатула разпределете картофеното пюре отгоре. Започнете от краищата на тавичката и постепенно разнесете към центъра, така че да покриете рибата със соса. Направете черти с вилица и печете на 200 градуса за 20 минути, докато паят леко се зачерви по повърхността. Поднесете ястието топло с чаша бяло вино.

Да ви е сладко!

Шоколадов чийзкейк сладкиш

Представям ви едно шоколадово изкушение, което ще се превърне в любимо на шокохолиците :) На практика това е шоколадово брауни, но в изкусителна комбинация с чийзкейк. Вкусът е фантастичен и много шоколадов :) Приготвям този сладкиш вече за втори път - поводът беше погачата на Бети в неделя, наред с другите сладки, които опекох, и бързо се превърна в любим десерт! Надявам се сами да се уверите в това :) 

Продукти за шоколадовия пласт:

125 г масло
150 г шоколад
1 цяло яйце
2/3 голяма ч.ч. захар
3/4 голяма ч.ч. брашно

продукти за чийзкейк пласта:

260 г крема сирене Филаделфия
1 ванилия
1/3 голяма ч.ч. захар
1 яйце
1/2 голяма ч.ч. студена сладкарска сметана

Загрейте фурната на 180 градуса.

Намажете малка тавичка (моята е с размери 30:18 см) с масло.

Започнете, като приготвите шоколадовия пласт. Разтопете маслото, заедно с целия шоколад в малък съд на котлона. Разбийте яйцето заедно със захарта и добавете шоколадовата смес. Накрая пресейте брашното и го добавете и него, но вече бъркайте с шпатула. Заравнете и печете 10 минути на загрята фурна. 

Междувременно пригответе чийзкейк пласта, като разбиете крема сиренето, ванилията, захарта и яйцата на крем. Разбийте и сметаната на сняг и я добавете в крема с шпатула. Залейте шоколадовия пласт с готовия бял крем, заравнете добре и печете още 40 минути. Извадете сладкиша. Оставете го да изстине напълно и го нарежете на парчета. 

Да ви е сладко!

Сурови тарталети с крем от къпини и малини

Днешното ми предложение е отново от здравословните, сурови десерти. Рецептата е от блога на Лидия www.moonbites.net, в който можете да откриете много вкусни сурови ястия и десерти. Не вярвах, че десерт без захар може да бъде вкусен, а на всичкото отгоре полезен и енергиен, но съм грешала. Тарталетите са чудесни веган десертчета. Сладкият блат идеално се допълва от леко киселичкия, свеж крем от къпини и малини. Можете да им се насладите без угризения :) 

Необходими продукти за 6 бр. тарталети

продукти за подложката:

1 ч.ч. сурови или печени лешници
1 ч.ч. сурови белени бадеми
12 бр. фурми

продукти за крема:

1 1/2 ч.ч. микс пресни къпини и малини
сокът от 1/2 лимон
1/2 ч.ч. сурово кашу
3 с.л. кокосово масло
1 с.л. кокос

продукти за украса:

кокос
къпини и малини

Смелете ядките и фурмите в блендер. Загребете с ръце малко от тестото и оформете подложките на тарталетите в хартиени форми за тарталети или мъфини. Разстелете го по дъното и по стените. Приберете формите в хладилника, докато приготвите крема. 

За крема пюрирайте плодовете в блендера, заедно с лимоновия сок. Добавете кашуто, кокосовото масло и кокоса и смелете, докато получите хубав крем. 

Напълнете формите с крема и заравнете с лъжица. Поръсете по края с кокос и аранжирайте няколко пресни къпини и малини за красота. Охладете в хладилник.

Да ви е сладко!