Арменски, Великденски козунак (Чорег)

    Тази година искам да ви изненадам с една фантастична рецепта за Арменски, Великденски, сладък хляб. Съставките са същите като при козунака, но от него се носи запомнящ се, неземен аромат от характерната близкоизточна подправка махлеб. Това е подправка, направена от стрити ядки на черешови костилки. Можете да я намерите в арабските магазинчета на ул. Цар Симеон, до Женския пазар. 

   За божествения му аромат допринесе и карамеленият вкус на нерафинирана, тръстикова захар Passiflora, която използвах. Ако обичате по сладки козунаци можете малко да увеличите количеството кафява захар. Аз се придържах към оригинала и не съжалявам. Прекрасни конци, пухкава и нежна консистенция и невероятен аромат. 

   Приканвам ви на закуска леко да препечете филийки Чорег и да ги намажете с масло и любимото си сладко. Обещавам ви, че ще останете очаровани. 

Продукти:

1/2 ч.ч. хладка вода
7 г суха мая
1 ч.ч. масло
1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
1200 г брашно
1 с.л. махлеб
1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. кафява захар Passiflora
4 големи яйца (размер L)

1 яйце за намазване
2 с.л. сусам за поръсване

Започнете като разтворите маята в хладка вода. Трябва да се образуват малки балончета на повърхността. 

Стопете маслото на котлона и добавете към него прясното мляко. Разбъркайте. 

Сложете в голяма купа брашното, солта и подправката махлеб. 

В друга купа разбийте с миксер яйцата и кафявата захар на гъст крем. 

Направете дълбока дупка в купата с брашното. Излейте млечно-маслената смес в купата с брашно. 

След това налейте яйчено-захарната смес и на финала добавете маята с хладката вода. 

Разбъркайте всичко много добре. След това прехвърлете сместа на набрашнен плот и омесете тестото. Ако разполагате със стационарен миксер можете да ползвате него. 

Омесете го около 10 минути. След това го върнете в леко набрашнената купа и го покрийте с прозрачно, кухненско фолио. Оставете го да втаса за поне 4 часа или ако не разполагате с достатъчно време загрейте фурната на 50 градуса и го сложете на топло в нея, за да втаса по-бързо. След като удвои обемът си го ударете с ръка един път и го оставете да втаса още половин час.

Прехвърлете го на набрашнен плот и леко го омесете. Разделете го на три равни по големина парчета. Можете да ползвате кухненска везна. Оформете равни по дължина фитили и оплетете обикновена плитка. 

Покрийте форма за кейк със свалящ се ринг с хартия за печене и прехвърлете плитката в нея, като я оформите като кръг. Оставете тестото по този начин да втаса за още половин час. След това го намажете с четка с разбито яйце и поръсете със сусам.

Загрейте фурната на 190 градуса.

Печете Великденския хляб един час до готовност. Ако е необходимо можете да го покриете по средата на печенето с фолио, за да не изгори отгоре. Проверявайте го с клечка. Оставете го напълно да изстине преди да го разрежете, ако можете да му устоите.

Да ви е сладко!

Адаптирано от: http://whitecoatpinkapron.com/

Мексиканска салата с авокадо дресинг

    Когато свалих от фотоапарата снимките на Мексиканската салата грейнах в усмивка като видях каква пъстроцветна дъга представлява тази салата. Купа пълна с витамини и фибри. Гвоздеят на тази салата е феерията от цветове и вкусният, авокадо дресинг, който е перфектното допълнение за нейната свежест. Много вкусна комбинация от зеленчуци, черен боб и сладка царевица на Bonduelle. Ако ползвате техните зеленчуци непременно регистрирайте касовите си бележки тук, за да участвате в игра за страхотни награди - уред за готвене на пара, дълбоки тигани и салатиери. Мотото на кампанията е "ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ СА ОТ ПРИРОДАТА. А НАГРАДИТЕ – ОТ НАС.“

      А сега нека видим рецептата за тази пъстроцветна, мексиканска салата:

Продукти:

две шепи чери домати
1/2 консерва черен боб Bonduelle
1 червена чушка
1 зелена чушка
1/2 консерва царевица на зърна Bonduelle Gold
1/2 авокадо
1/4 глава червен лук
2 стръка пресен лук

продукти за дресинга:

1/2 авокадо
1 ч.ч. вода
4 с.л. зехтин
сок от 1 лайм
1/4 ч.л. кимион
1 скилидка чесън
черен пипер
сол

Нарежете чери доматите, червените и зелените чушки и половината от авокадото и ги подредете по цветове на купчинки. Сложете червения боб и царевицата Bonduelle. Накрая нарежете двата вида лук и ги добавете по средата.

В мензура за пасатор сложете другата половина авокадо, налейте чаша вода, 4 с.л. зехтин, изстискайте сокът от един лайм, чесън, черен пипер и сол и пасирайте с блендер до гладкост. 

Полейте салатата преди поднасяне с дресинга.

Да ви е сладко!

Великденски портокалови пиленца

    Наближава Великден и започнах трескава подготовка. Любимото време в годината, когато всичко наоколо разцъфва за нов живот. Слънцето грее и душите ни се сгряват. 

    Усмихнете се на пролетта с тези очарователни и мили портокалови, Великденски пиленца, които освен, че са възхитително сладки са и също толкова вкусни и ароматни. Приготвят се много лесно и децата могат да ви помагат в оформянето и декорацията. 

Продукти за 17 бр.:

200 г брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода
щипка сол
100 г меко масло
100 г кафява захар
1 голямo яйце (L размер)
кората от 1 портокал
1 с.л. портокалов сок
ванилова есенция
1/4 ч.л. жълта хранителна боя

шоколадови перлички за очи
червена, сладкарска глазура

хартия за печене Fino

Загрейте фурната на 180 градуса.

Смесете в купа всички сухи съставки - брашно, бакпулвер, сода и сол.

В друга купа разбийте с миксер захарта и маслото. Добавете яйцето, кората и сокът от портокал, както и ваниловата есенция и жълтата боя. Накрая изсипете сухите съставки на няколко пъти в сместа, като разбърквате до хомогенност.

Покрийте тава с хартия за печене. Аз ползвам хартия за печене на листове на Fino. Харесва ми това, че хартията предварително е нарязана на листа, с големината на стандартна тава и така не се налага да я режа. 

Гребнете с чаена лъжица от сместа и оформете с ръце топче с големината на орех. Поставете го върху хартията. След това гребнете 1/4 ч.л. от сместа и оформете наполовина по-малко по размер топче и го долепете от горната страна на голямото топче. По същия начин оформете и останалите топчета. 

Печете сладките 12-13 минути до готовност. Извадете ги, докато са леко мекички, точно навреме. След като изстинат се втвърдяват, а отвътре остават мекички. Боднете две шоколадови перлички за очички и с помощта на червена сладкарска глазура нарисувайте крачетата и клюновете на пиленцата. 

Да ви е сладко!

Пилешки кюфтенца с маслини и босилек

    Бързо, лесно, вкусно и здравословно. Ароматни пилешки кюфтенца с маслини, босилек и риган. Ухаят страхотно и са много леки и вкусни. Поднесете ги със свежа салата от бейби спанак, репички, авокадо и краставица и ще имате една бърза и лека вечеря.

Продукти:

3 бр. пилешки гърди
1 яйце
връзка пресен босилек
2 скилидки чесън
1 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. къри
1/4 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сол
черен пипер
50 г черни маслини

30 мл. зехтин

Сложете всички продукти, без маслините в блендер и пасирайте до хомогенност.

Нарежете маслините на малки парченца и ги добавете. Разбъркайте с лъжица. Загрейте тиган с 2 с.л. зехтин, навлажнете леко ръце и оформете кюфтенца с големината на шепата ви. Сложете ги в тигана и ги гответе 3-4 минути от страна, до готовност.

Поднесете ги топли със салата от бейби спанак, репички, авокадо и краставица.

Да ви е сладко!

Пилешки рулца с плънка от Моцарела и сушени домати във фолио

    Преди време бях публикувала рецепта за яйца със спанак, печени във фолио и читатели ми писаха, че изпитват притеснения да готвят храна във фолио, заради алуминия. Напоследък  все по-често се говори за необходимостта да се ползва алуминиево фолио за печене, без то да влиза в контакт с храната. Затова нямам търпение да ви споделя за най-новия, иновативен продукт на Fino- хартия за печене и алуминиево фолио 2 в 1. Храната е в досег с хартия за печене, а фолиото задържа топлината и съкращава времето за готвене. 

   Лично аз останах много впечатлена. Първо от здравината му, второ от факта, че е доста пластично и лесно се затваря на пакетче и не на последно място, че спокойно поднесох храната в него и режех месото с нож, без фолиото отдолу да се накъса и да стане на хармоника, както се случваше преди с фолиото. 

     Рецептата, с която го изпробвах е бърза, лесна и вкусна. Приготвих пилешки рулца с плънка от Моцарела, сушени домати и босилек върху канапе от тиквички и чери домати. 

Продукти:

3 бр. пилешки гърди
250 г сирене Моцарела
3 скилидки чесън
150 г сушени домати
връзка пресен босилек
30 мл. зехтин
черен пипер
сол
1 ч.л. сух риган

2 бр. тиквички
150 г чери домати

хартия за печене и алуминиево фолио 2 в 1 Fino
клечки за зъби за прихващане

Загрейте фурната на 200 градуса.

Подгответе си продуктите. Нарежете тиквичките и чери доматите на кръгчета. Поръсете ги със сол и полейте със струя зехтин. Леко подсушете с кухненска хартия.

Разрежете пилешките гърди хоризонтално на две тънки филета.

Поръсете със ситно нарязана скилидка чесън, сложете отгоре две листа свеж босилек, парченца сушени домати и няколко резена сирене Моцарела. Завийте от към тънкия край на стегнато руло и забодете с две клечки за зъби.

Изрежете правоъгълно парче от фолиото за печене на Fino. Сложете го в голяма тава и разпределете по средата му тиквичките и чери доматите. Поставете отгоре пилешкото руло. Поръсете с черен пипер, сол, риган и полейте със струя зехтин. 

Прехлупете горния и долния край, направете ръб и след това затворете и страничните краища на пакетчето.

По същия начин пригответе и останалите филета и ги затворете в пакетчета.

Печете двадесет минути до готовност. Поднесете топло и не забравяйте да извадите клечките.

Да ви е сладко!

Сочно пиле с гриловани чушки, авокадо и лимонов ориз

Продукти:

3 бр. пилешки гърди
1 с.л. червен пипер
1 с.л. смес подправка за месо
3 бр. зелени камби
3 бр. червени камби
30 мл. зехтин
1 бр. авокадо
1 глава лук
1 ч.ч. (200 г) ориз Баланс Крина
шепа прясна лимонова мащерка
кората от 1 лайм
50 г масло
1 зеленчуков бульон
черен пипер
сол

    Чували ли сте за купата на Буда? 

    Това е най-новата тенденция в кулинарната фотография. Можете да видите много примери в Инстаграм.

    Всички хранителни групи се аранжирани в една купа. Днес ви представям една колоритна рецепта за Сочно пиле с гриловани чушки, свежо авокадо и лимонов ориз. Оризът е специален, казва се Баланс и съчетава в себе си хранителните качества на кафявия и мекотата и деликатния вкус на белия ориз. Той е пълноценен източник на Витамини от групата B, Е и магнезий, така че е изключително полезен, дори по време на хранителен режим.

Почистете и измийте ориза. Стопете маслото в дълбока тенджера и добавете ориза. Бъркайте на силен огън, докато леко се кристализира. Налейте 2 и 1/4 ч.ч. вода, намалете котлона на минимум и подправете с черен пипер, сол и зеленчуков бульон. Разбъркайте и гответе под капак до готовност. Когато оризът е поел водата поръсете с прясна мащерка и кора от лайм. Разбъркайте и охладете леко.

Почистете чушките от семките и ги нарежете на ленти, с дебелина 1 пръст. Нарежете и лука на полумесеци.

Загрейте зехтин в тигана и сотирайте зеленчуците. 

Пригответе пилешките гърди на дъската. Поръсете ги с черен пипер, сол, подправката за месо и червения пипер. Размажете зехтина. Загрейте тигана отново и поставете пилешките гърди. Гответе ги до готовност около 5 минути на страна. Извадете ги и ги покрийте с чиния да починат и съберат соковете си. След това ги разрежете на дъска леко под ъгъл.

Нарежете авокадото на кубчета.

Пригответе си дълбока купа. Поставете няколко лъжици от лимоновия ориз в единия край. До него сложете ленти двуцветни чушки и лук, кубчетата авокадо и поставете нарязаното пилешко филе, до ориза. Поръсете ориза с кора от лайм, и мащерка, полейте пилето с отделените сокове и поднесете. 

Да ви е сладко!

Френски сладкиш с ябълки

    Обичам такива сладкиши, които ухаят на масло, ябълки и ванилия. Лесен и невероятно вкусен десерт, с който да изненадате своята майка за 8 Март или просто да се подсладите с чай или кафе.

Продукти:

120 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
110 г меко масло
110 г кристална захар
1 ч.л. ванилена есенция
1 с.л. ром
2 яйца
2 ябълки

2 с.л. кристална захар за поръсване

Загрейте фурната на 180 градуса.

Смесете в купа сухите съставки - брашно, бакпулвер и щипка сол.

В друга купа разбийте с миксер мекото масло, заедно със захарта, ванилената есенция и рома.

Добавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко яйце. Накрая прибавете сухите съставки и разбъркайте добре сместа. Обелете и нарежете ябълките на кубчета. Добавете ги и разбъркайте леко с лъжица или шпатула.

Намажете форма със свалящ се ринг с масло и поръсете с брашно. 

Излейте сместа и заравнете. Поръсете с кристална захар. Печете сладкиша 40 минути, до готовност. Проверете с клечка.

Да ви е сладко!
Източник: https://www.yummytummyaarthi.com/2015/07/french-apple-cake-recipe.html

https://gifty.bg/

Облачен хляб (Cloud bread)

    Хляб, но без брашно? Хляб, който не съдържа въглехидрати? Възможно ли е?

Облачен хляб или така нареченият Cloud bread е алтернатива на хляба, за хора, които избягват по диетични причини хляба или поради непоносимост към глутен.

    Видях рецептата и проявих любопитство. Реално съдържа три съставки и се приготвя много лесно. Особено вкусен е с чери домати и синьо сирене на закуска. Можете да си правите и сандвичи. Важно е и как го съхранявате, за да запази своята пухкавост. Съхранява се в плик или кутия с капак. От това количество получавате 24 пухкави питчици, които можете да хапвате с чиста съвест и без притеснение.

Продукти:

3 яйца
3 с.л. крема сирене на стайна температура
1/4 ч.л. бакпулвер

Загрейте фурната на 150 градуса с горен и долен нагревател.

Разделете жълтъците от белтъците в две купи. 

Добавете крема сиренето при жълтъците и разбъркайте с лъжица до хомогенност.

Добавете бакпулвера при белтъците и ги разбийте с миксер на сняг.

Изсипете жълтъчния крем при белтъците и внимателно разбъркайте с шпатула, докато се смесят.

Покрийте тава с хартия за печене.

Оформете кръгчета от сместа и ги печете окол 30 минути, до готовност, без да отваряте фурната.

Охладете ги. Съхранявайте ги в кутия или в плик, за да ги запазите мекички.

Да ви е сладко!

Източник: http://www.momables.com/no-carb-cloud-bread/

Свинско бонфиле с киноа, чушки и печен карфиол

    Поднасям ви едно много вкусно и полезно ястие, всичко в една чиния. Чиния, богата на протеини и пъстри зеленчуци. Печеният карфиол с кимион и куркума е истинска находка. Бонфилето е много крехко и вкусно, а сотираните чушки придават свежест на цялото ястие.

Продукти:

1 бр. свинско бонфиле
черен пипер
сол
подправка за месо
50 мл. зехтин

4 червени чушки
4 зелени чушки
30 мл. зехтин
сол
черен пипер

1/2 ч.ч. киноа
20 мл. зехтин
сол

1 глава карфиол
1 ч.л. кимион
1 ч.л. куркума
черен пипер
сол
30 мл. зехтин

Сварете киноата в съотношение 1:2 с вода, докато се разпука и я поеме.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Разделете карфиола на розички и го сложете в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете го с кимион, куркума, сол, черен пипер и полейте със зехтин. Печете до омекване около 15 минути.

Почистете чушките и ги нарежете на ленти. Сотирайте ги в тиган с малко зехтин, докато леко омекнат. Извадете ги в чиния и ги покрийте, за да останат топли.

Нарежете бонфилето на кръгчета с дебелина около 0,5 см, поръсете ги с подправките и ги гриловайте в същия тиган, в който сте приготвили чушките, за по 2 минути от страна.

Сервирайте всичко заедно, аранжирано в една чиния. Отдолу киноа, до нея сотираните чушки и печения карфиол с кимион и куркума. 

Да ви е сладко!
P. S. По желание, можете да добавите някакви зелени билки в киноата, като босилек, мащерка или риган.

Свежа салата с леща, чери домати и авокадо

    Свежа, засищаща и много вкусна салата с леща. Достатъчна за лека вечеря.

Продукти:

1 зелена салата
200 г сварена леща
100 г чери домати
1 авокадо
връзка пресни репички
1 връзка пресен чесън
30 мл. зехтин
сол

Измийте и нарежете салатата. Сложете я в купа. Отцедете сварената леща от буркан и я изсипете върху салатата. Нарежете чери доматите и авокадото, както и репичките и пресния чесън. Аранжирайте всичко върху салатата. Полейте със зехтин и поръсете със сол на вкус.

Да ви е сладко!

Бананово-кокосови палачинки без брашно

    Много обичам палачинки, но рядко си ги позволявам, когато се старая да съм във форма.

Днес обаче открих чудесната рецепта на Инес за бананови-кокосови палачинки, които се приготвят без брашно и захар, само с естествената сладост на бананите и останах изключително впечатлена от резултата. Дори момичетата много ги харесаха и едвам си поделихме бройките :). 

    Моята драма с кокосовите палачинки е пословична. Опитвала съм рецепти от много блогове, български и чуждестранни и никога не съм имала успех. Разпадаха се в тигана и най-често свършвах с бъркани, кокосови яйца :). Тази рецепта обаче е страхотна, затова и я споделям с вас.

  Увеличих дозата, за да стигнат за четирима и наистина бяхме много въодушевени от резултата - пухкави, мекички, миришещи на кокос и банан палачинки. Поднесох със сладко от горски ягодки за разкош и ароматно кафе. 

Продукти за 16 бр.:

3 яйца
3 меки банана
9 с.л. кокосови стърготини

30 г масло

Чукнете яйцата в купа и ги разбъркайте с кокосовите стърготини.

В плитка чиния намачкайте добре бананите с вилица, докато получите бананово пюре.

Изсипете ги при яйцата и разбъркайте добре с вилица. Сместа за палачинки е готова.

Загрейте тиган. Сложете парченце масло да се стопи и да се разлее по повърхността.

С помощта на супена лъжица капнете от сместа в тигана, като оформите еднакви по размер малки палачинки, с големината на педя. Печете палачинката около минута и внимателно я обърнете с помощта на равна шпатула. Печете минута и от другата страна.

По същия начин изпечете и останалите палачинки.

Поднесете със сладко по избор. Аз поднесох със сладко от горски ягодки.

Да ви е сладко!

Източник: http://inspiredfitstrong.com/bg/2014/blog-bg/%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0/

Кюфтенца от белен боб с талиателе от тиквички и доматен сос

  Много обичам боб. Да ви призная, напоследък, когато тренирам редовно, всяка седмица приготвям различни рецепти с него. Бобът е една от най-пълноценните супер храни и е много богат на белтъчини, а те са необходими на тялото, за да се възстановява от спорта. А откакто открих и беления боб на Крина съм още по-доволна, защото вече не ме боли корем от него, тъй като люспата е внимателно премахната и бобът по този начин за мен е по-добре смилаем. 

    С боб приготвям различни супи и салати, а днес се вдъхнових и реших да направя кюфтенца от белен боб със сушени доматчета и орехи. Сместа се получи толкова вкусна, че спокойно може да се хапва и така, като разядка. Аз обаче ги изпекох във фурната като кюфтенца и ги поднесох в здравословен и диетичен вариант с талиателе от тиквички, които сотирах в чесън и зехтин и сервирах с вкусен, домашен, доматен сос с билки.

продукти за 20 бр.:

300 г белен боб Natural Choice Крина
3 скилидки чесън
30 мл. зехтин
2 с.л. сушени домати
връзка пресен магданоз
100 г орехи
черен пипер
сол
200 г фини овесени ядки

продукти за талиателите от тиквички:

4 бр. тиквички
2 скилидки чесън
30 мл. зехтин

продукти за доматения сос:

300 мл. доматен сос
2 скилидки чесън
връзка пресен босилек
1/2 ч.л. сух риган
щипка захар
черен пипер
сол

Прегледайте боба и го измийте със студена вода. Прехвърлете го в тенджера и налейте студена вода. Варете го до готовност. Охладете.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Смелете орехите в блендер. Добавете боба, налейте зехтин и пасирайте леко. Добавете останалите подправки и съставки - чесъна, магданоза, сушените домати, черния пипер и солта. Пасирайте отново.

Прехвърлете в купа и добавете фините, овесени ядки. Разбъркайте добре.

Покрийте тава с хартия за печене. Намокрете ръце и оформете кюфтенцата с ръце. Подредете ги в тавичката и печете около 30 минути, като по средата внимателно ги обърнете.

През това време измийте тиквичките без да ги белите и ги настържете на дълги ленти на рендето.

Загрейте тигана със зехтин и две стиснати скилидки чесън. Сложете талиателите от тиквички и леко ги сотирайте за около минута, колкото да пооменкнат, но да запазят зеления си цвят. Прехвърлете веднага в чиния и покрийте с друга, за да ги запазите топли.

В същия тиган налейте доматения сос и зехтина. Стиснете скилидките чесън и добавете подправките. Разбъркайте и гответе соса, докато леко се редуцира.

Поднесете талиателите от тиквички, поляти с доматения сос и кюфтенца от боб.

Да ви е сладко!

Фалшив ориз по Китайски

Ориз, но фалшив :) Без въглехидрати и излишни калории.
Ориз по китайски с карфиол, зеленчуци, соев сос и яйце. Изключително вкусно. Можете да го поднесете като основно ястие или като гарнитура към месо или риба. Обещавам ви, че ще останете възхитени колко добре се получава. Вкусно, леко и най-вече здравословно.

Продукти:

1 глава карфиол
1 малка глава лук
1 стрък праз лук
50 мл. зехтин
1 червена чушка
1 морков
1 парче целина
2 големи скилидки чесън
1 с.л. соев сос
1 яйце
черен пипер
сол

Смелете карфиола за кратко в блендер, докато стане на ситни парченца.

Нарежете си зеленчуците - чушка, морков, целина и стиснете скилидките чесън.

Лука и праза, нарязани на ситно, ги задушете в малко зехтин и вода в тенджера. Когато омекнат и водата се изпари, добавете карфиоления ориз, капнете още малко от зехтина и бъркайте, докато се позапържи. 

След това сложете останалите, нарязани зеленчуци и разбъркайте отново. Запържете за минута и намалете на слаб огън. Затворете капака и оставете да се готвят. 

Подправете със сол и черен пипер, както и с лъжица соев сос. Разбъркайте добре. На финала разбийте едно яйце в малка купичка и го излейте в "ориза". Бъркайте за минута, докато се сготви.

Поднесете топъл или студен като основно ястие или като гарнитура към месо или риба.

Да ви е сладко!

Салата с пиле, авокадо и сушени домати

     Тази салатка е толкова вкусна и засищаща, че спокойно можете да я поднесете като лека вечеря или обяд. Аз сварих цяло пиле, отделих бутчетата и бульона, а филето ползвах за салатата. Получи се страхотно!

продукти:

2 бр. сварено пилешко филе
1 бр. голямо авокадо
3 с.л. царевица
100 г сушени домати
1 връзка пресен лук
2 стръка прясна мащерка

продукти за дресинга:
30 мл. зехтин
сокът от 1 лимон
черен пипер
сол

Накъсайте пилешките гърди на парчета. Сложете ги в купата. Обелете авокадото и го нарежете на кубчета. Нарежете и сушените домати и пресния лук. Смесете всичко в купата, заедно с царевицата и листенцата прясна мащерка. 

Смесете в малко бурканче съставките за дресинга. Затворете и разклатете добре. Полейте салатата и разбъркайте. 

Поднесете.

Да ви е сладко!

Макарони с пиле, чери домати и броколи

    Едва ли има някой, който да не обича паста. Това е една от най-бързите и удобни храни, когато бързаме след работа да приготвим вкусна вечеря. 

   Преди известно време имах някои здравословни проблеми и се наложи да се храня без глутен. Изпитах огромно затруднение от факта, че на нашия пазар не се предлагат много продукти, за хора с глутенова резистентност. Дори в заведенията, в които се храня за обяд не предлагаха такава паста. 

     Безглутеновата серия макарони с ориз и просо на La Garone е моят избор, когато искам да се храня здравословно с любимата ми паста. Тя съчетава полезните качества на двете зърнени култури. Просото е богато на растителни протеини, съдържа витамините В ,Е и К и минералите калций, желязо и магнезий, а оризът балансира със сложни въглехидрати. Макароните La Garone са подходяща алтернатива за хората с непоносимост към глутен и за всички, придържащи се към безглутенов хранителен режим, освен това по нищо не се различават на вкус от обикновените макарони. 

                

Продукти:

250 г макарони с ориз и просо La Garone

2 скилидки чесън

1 глава броколи

2 шепи чери домати 

50 г сушени домати

1 пилешко филе

2 с.л. сос Песто

1/2 ч.л. сух риган

30 мл. зехтин

черен пипер

сол

1/2 ч.ч. настъргано сирене Пармезан

                

Кипнете тенджера с вода и 1 ч.л. сол. Когато заври сложете макароните и ги варете по указание около 12 минути. Отцедете и запазете 1 ч.ч. от водата.

Разделете броколите на розички. Нарежете чери доматите на половинки или четвъртинки, ако са по-големи. Нарежете и сушените домати. Пилешкото филе на малки кубчета. 

Налейте зехтин в тигана и стиснете скилидките чесън. Добавете пилешкото и разбъркайте, докато побелее от всички страни за няколко минути. Сложете 1 с.л. сос Песто и добавете двата вида домати. Гответе няколко минути, без да бъркате, само разклащайте тигана. 

Дръпнете ги в единия край, сложете в свободния още една супена лъжица Песто и изсипете розичките броколи. Разбъркайте внимателно. Не затваряйте с капак, за да запазите зеления цвят на броколите. Гответе няколко минути, подправете с черен пипер, риган и сол. 

На този етап сложете макароните, отделената вода от пастата и половината от настъргания Пармезан. Разбъркайте внимателно със соса и изключете котлона.

Поднесете топло с още Пармезан по желание.

                 

Да ви е сладко!